Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mie ayam kuah homemade ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mie ayam kuah homemade cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang takut mulai memasak mie ayam kuah homemade karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kuah homemade! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak mie ayam kuah homemade hanya dengan menggunakan 37 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam kuah homemade yuk!
Untuk menghidangkan Mie Ayam Kuah Homemade, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ayam pasar dipotong kotak2
- Sediakan Kulit ayam dan lemak ayam secukupnya (untuk buat minyak ayam)
- Siapkan Mie basah (beli jadi di tukang sayur)
- Gunakan Daun bawang potong2
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 buah Bawang bombay
- Ambil Saori saos tiram
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Gula Jawa
- Sediakan Daun jeruk
- Siapkan 2 buah Serai
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Ambil 5 butir Kemiri
- Gunakan 2 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 sendok teh Ketumbar
- Sediakan 1 sendok teh Lada bubuk
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 1 ikat Daun sawi
- Ambil Cabe (untuk bahan sambal)
- Ambil Ketimun (untuk pelengkap)
- Sediakan Bahan Minyak Ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih diiris tipis
- Sediakan 2 sendok makan Ketumbar
- Ambil Minyak goreng 1 gelas belimbing tp tidak penuh
- Siapkan Kulit ayam dan lemak ayam (dikira2 saja, sy agak bnyak)
- Siapkan Bumbu Halus Ayam Kecap
- Sediakan 10 butir Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Ambil Ketumbar
- Sediakan 5 buah Kemiri
- Ambil Kunyit
- Ambil Jahe
- Ambil (Semua bahan saya blender)
Pisahkan ceker dari kuah kaldu, sisihkan. Tumis bawang putih dan semua bumbu hingga harum, masukkan dada ayam yang sudah di cincang. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.
Proses menyiapkan Mie Ayam Kuah Homemade:
- Pertama, cara membuat minyak ayam. Goreng semua bahan dengan api kecil sampe kering dan lemak ayam berubah jdi minyak. Matikan. Lalu dinginkan dan saring.
- Kedua, membuat ayam kecap. Tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus tumis sampai matang, masukkan daun jeruk, lengkuas, serai. lalu tambahkan air agak banyak. Masukkan garam, gula jawa, kecap manis, lada bubuk, saos tiram, dan kecap asin. Lalu masukkan ayamnya (ayam sebelumnya direbus dan dibuang airnya). Tunggu mendidih koreksi rasa, masukkan daun bawang yang banyak 😆 matikan api kompor, sisihkan.
- Ketiga, membuat sambal mie ayam. Cabe dan bawang putih secukupnya, goreng dan blender. Setelah itu tumis kembali hasil blenderannya smpe matang.
- Keempat, didihkan air lalu rebus daun sawi dan mie basahnya smpe matang.
- Kelima, siapkan mangkok, beri 3 sendok makan minyak ayam dan kecap asin, masukkan rebusan daun sawi dan mie basahnya. Tambahkan ayam kecap dan kuahnya. Beri daun bawang, ketimun, dan sambal mie ayam. Jadi deh, selamat mencoba resep ala2 saya yah, kalau ada kesamaan bukan disengaja. Ini semua atas dasar selera saya.
Anda dan kebanyakan orang tentu tidak asing lagi dengan kenikmatan sajian yang satu ini. Angkat ayam sisihkan dan suwir" ayam. Tambahkan bakso & saus tomat diatasnya. Mie ayam homemade yang lezat & sehat siap dinikmati. ( Via Silvy Arundita ). Untuk membuat kuah mie ayam, Anda dapat memafaatkan kuah rebusan ayam tadi, kemudian tambahkan garam dan merica.
Selamat mencoba resep mie ayam kuah homemade! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
