Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mie ayam bang ucok ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan mie ayam bang ucok untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mie ayam bang ucok karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bang ucok! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mie ayam bang ucok hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam bang ucok!
Untuk memasak Mie Ayam bang Ucok, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr mie basah/mie telur
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 btg sereh digeprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan 1 ikt Caisim/sawi hijau
- Gunakan Bawang goreng utk taburan
- Ambil Daun bawang iris halus utk taburan
- Gunakan secukupnya Bakso
- Ambil Bahan sambal cabe:
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan 10 bh cabe rawit merah (jika suka pedas)
- Sediakan Bumbu halus utk ayam:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri disangrai
- Ambil Seruas kunyit
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Siapkan 100 ml minyak sayur
- Gunakan Kulit dan lemak ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih dicincang
- Ambil Bahan kuah:
- Ambil Kepala ayam, leher, kaki, tulang ayam
- Ambil 1,5 lt air
- Gunakan Garam gula merica
Topping yang sederhana atau komplit, membuat panganan ini menjadi primadona masyarakat yang ingin makan cepat namun tetap hemat. Mie ayam mangkok bakso, demikian warga net menyebut sajian kuliner unik ini. Dulu hanya jual mie ayam biasa. Pembeli belum seramai sekarang," kata pemilik warung mie ayam.
Proses memasak Mie Ayam bang Ucok:
- Membuat topping ayam: Pisahkan ayam dari kulit dan tulang2nya. (Tulang utk kaldu, kulit utk minyak) potong kotak2.
- Tumis bumbu ayam dengan sereh dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan kecap, garam, gula, merica dan air kaldu secukupnya.
- Koreksi rasa ketika air mulai menyusut. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sisihkan
- Memasak minyak ayam: masukan minyak sayur ke wajan. goreng kulit dan lemak ayam. Angkat. Masukkan bawang putih cincang. Masak hingga bawang putih garing. matikan api. Sisihkan.
- Cara membuat kuah: rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang dkk nya. Tambahkan gul gar merica. Gunakan api kecil. Masak hingga sari2nya keluar. Masukkan bakso, rebus hingga matang. Saring kuahnya. Sisihkan.
- Penyajian : Aduk rata mie yg telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, kecap asin, 1/2 sdt merica.
- Tuang mie ke dalam mangkok. Beri topping ayam dan caisim/sawi hijau. Taburi mie dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan mie dengan kuah kaldu dan sambal cabe (cabe direbus dengan air secukupnya hingga cukup empuk, kemudian haluskan).
Alamat sebelah utara TPR Kwaru, atau google mie ayam Bang Tigor. Matur suwun lik, mas, mbak. salam Mie Lovers. Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Mudah bukan membuat mie ayam bang ucok? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
