Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep kuah pempek sederhana ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - kuah pempek sederhana! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak kuah pempek sederhana karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah pempek sederhana! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak kuah pempek sederhana hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kuah pempek sederhana yuk!
Untuk membuat Kuah pempek sederhana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1200 ml Air
- Ambil Gula merah 250gr (jika keras, sisir dulu)
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Gunakan Cabe keriting 1 buah (suka pedas boleh ditambah ya)
- Ambil Cabe rawit 3 buah (suka pedas boleh ditambah ya)
- Gunakan Asam jawa 3 buah (me: beli diwarung yang sudah diplastik kecil)
- Ambil 3 sdm gula putih (tidak suka terlalu manis kurangi)
- Gunakan 1 sdm Garam
- Ambil Royco sedikit (optional)
Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Merdeka.com - Makanan yang satu ini identik dengan kota Palembang, dengan rasanya yang gurih diguyur kuah asam manis pedas. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya pas.
Langkah-langkah membuat Kuah pempek sederhana:
- Rebus air 1200 ml sampai agak mendidih.
- Haluskan bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan asam jawa. Ulek.. (aku ga terlalu halus diuleknya, masih agak bertekstur cabai merah dan keriting)
- Masukkan bumbu yang sudah diulek itu, kedalam rebusan air. Aduk.. Tunggu sekitar 5-10 menit agar bumbu harum (matang)
- Masukkan sisiran gula merah, 3sdm gula putih kemudian aduk..
- Masukkan sedikit royco dan 1 sdm garam. Koreksi rasanya
- Jika masih terlalu manis tambahkan garam atau royco..
Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih. Jika terlalu liat, berarti perbandingan tepung sagu dan ikannya tidak sesuai. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kuah pempek sederhana hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
