Ingin masak pastel lapis/karipap yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pastel lapis/karipap terbaik! Hadirkan pastel lapis/karipap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pastel lapis/karipap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel lapis/karipap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak pastel lapis/karipap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel lapis/karipap yuk!
Untuk memasak Pastel lapis/karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan kulit A
- Gunakan 200 g tepung terigu protein sedang
- Sediakan 1 sdm margarin
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 125 ml air
- Siapkan Bahan kulit B
- Sediakan 100 g tepung terigu protein sedang
- Ambil 75 g margarin
- Siapkan Bahan isian
- Ambil 1 bh kentang
- Sediakan 1 bh wortel
- Sediakan 1 butir telor
- Siapkan 1 papan bihun jagung (rendam hingga lunak)
- Sediakan 2 btg daun bawang seledri
- Gunakan g
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya lada putih
- Sediakan Secukupnya kaldu
Pastel Lapis a la Singapura (Karipap Pusing) NCC by Ira Nawang Wulan. Assalamu'alaikum Host Bee-autiful & NCCers, Kali ini saya mau laporan hasil uji coba resep curry puff alias pastel Singapura atau dikenal juga dengan nama karipap pusing. Oya, saya cm bikin setengah resep dr yg dibuat di video di fb. Berhubung ga ada stock daging ayam di kulkas, jadi isiannya saya ganti isian pastel biasa.
Langkah-langkah memasak Pastel lapis/karipap:
- Campurkan bahan kulit A..lalu aduk hingga kalis.. Kemudian sisihkan. Diamkan adonan sekitar 10menit.
- Campurkan bahan kulit B. Lalu aduk hingga kalis. Kemudian sisihkan. Diamkan adonan sekitar 10menit.
- Sambil menunggu adonan.. Tumis bumbu isian hingga wangi lalu masukkan telor, wortel dan kentang tambahkan sedikit air.. Lalu masukkan bihun yg sdh direndam.. (saya potong2 bihun menggunakan gunting dapur supaya tdk terlalu panjang2). Tambahkan daun bawang& seledri, Lalu masak hingga matang. Kemudian sisihkan..
- Setelah 10 menit.. Gabungkan bahan kulit..lalu tutup rapat kemudian gilas memanjang..utk lebih lengkap cek video di atas yaa…
- Kemudian gulung adonan yg sudah digilas dari bawah ke atas. Kemudian gilas lagi dengan posisi yg berlawanan. Jangan lupa taburkan tepung ya tiap gilas.. Kemudian gulung kembali..
- Potong2 adonan dgn ketebalan sekitar 1cm-1,5cm..jgn sampai terlalu tipis ya soalnya nanti gampang kebuka sambungannya..
- Kemudian pipihkan masing2 adonan..lalu beri isian secukupnya..
- Lalu tekan2 ujung pastel dan lipat sampai tertutup rapat..
- Goreng dalam minyak yg sudah panas dengan api sedang.. Masak hingga kecoklatan..pastel siap disajikan..
Campurkan bahan kulit A.lalu aduk hingga kalis. Assalamualaikum sahabat deBloom. . . 😊 Nama Karipap Pusing sebenarnya sudah tidak asing bagi telinga kita, meski nama ini berasal dari nama tetangga kita, Malaysia. Selain nama itu, nama yang sering muncul adalah Epok-epok dan Curry Puff. Karipap isi Tuna/Pastel Singapore/pastel pusing/CurryPuff Karipap Pusing, demikian teman-teman di Malaysia sering menyebutnya. Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah.
Mudah bukan membuat pastel lapis/karipap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
