Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mpek-mpek nasi ebi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mpek-mpek nasi ebi untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan mpek-mpek nasi ebi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek-mpek nasi ebi! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mpek-mpek nasi ebi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mpek-mpek nasi ebi yuk!
Untuk menghidangkan Mpek-mpek nasi ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 piring nasi
- Gunakan 500 gr tepung sagu / tapioka
- Ambil secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Ambil 3 sdm ebi
- Sediakan kuah :
- Gunakan 1.5 gelas air
- Ambil 1 keping gula merah
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Ambil secukupnya garam
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 3 bh bawang putih
- Gunakan cabe keriting merah sckpny
- Gunakan Isian
- Siapkan 2 butir telur tebus/ telur di kocok lepas
- Sediakan pelengkap
- Sediakan Mie basah
- Sediakan Ketimun
Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Haluskan bawang putih bersama ebi dan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu, garam, dan terigu. Tuangi air, kemudian masak dengan api kecil sampai kental dan lembut. Tuang biang ke dalam wadah, masukkan minyak goreng, kemudian aduk rata.
Proses menghidangkan Mpek-mpek nasi ebi:
- Haluskan nasi dan ebu pke food proccesor. kalo nasinya keras sebaiknya dikukus dulu agar lbh mudah halus.
- Tambahkan gram dan kaldu jamur. aduk rata.Tuangkn tepung sagu sedikit2 sambil diadon sampai kalis dan tdk lengket di tngan. klo udh kalis, stop penggunaan tepungnya
- Ambil sedikit adonan pipihkan dan isi dg telur rebus atau kocokan telur. Lipat dan rapatkan bagian atasnya
- Didihkan air.rebus adonan sedikit utk tes rasa.klo udh cukup asin gurih, bentuk adonan memanjang. rebus sampai mengapung. lalu goreng.
- Rebus semua bahan kuah sampai mendidih angkat dan saring
- Sajikan bersama kuah dan bahan pelengkapnya
Masukkan telur dan aduk rata kembali. Sangrai ebi di wajan menggunakan api kecil hingga ebi kering, agak kecoklatan dan harum. Masukkan ke gelas blender untuk menggiling aneka biji, proses ebi hingga halus. Saya membuat ebi giling ini agak banyak dan saya simpan di dalam toples tertutup rapat, sewaktu-waktu dibutuhkan tinggal mengambil sesuai takaran yang diperlukan. Ada juga yang disajikan dengan cuko, mie, ebi, ketimun, kuah santan, kuah udang, dan bisa dijadikan lauk untuk menemani makan siang bersama nasi.
Mudah bukan membuat mpek-mpek nasi ebi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
