Ingin tau rahasia masak mie ayam ala abang-abang yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam ala abang-abang terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mie ayam ala abang-abang! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mie ayam ala abang-abang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang-abang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan mie ayam ala abang-abang hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam ala abang-abang!
Untuk menghidangkan Mie Ayam ala Abang-abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr mie basah, bagi menjadi 5 bagian lalu gulung
- Gunakan secukupnya sawi hijau, potong-potong
- Sediakan 500 gr daging ayam fillet, potong kotak kecil
- Ambil secukupnya kecap asin
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bahan kuah:
- Siapkan 250 gr tulang-tulang ayam
- Siapkan 1 batang seledri, simpulkan
- Gunakan 1 genggam irisan daun bawang
- Ambil secukupnya merica bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu instant
- Siapkan 2000 ml air
- Sediakan Bumbu ayam:
- Gunakan 4 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris 1/2 cm
- Gunakan secukupnya saos tiram
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu instant
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan Bahan minyak bawang:
- Sediakan 4 butir bawang merah, iris tipis
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan secukupnya krupuk pangsit
- Sediakan secukupnya saos cabe
- Gunakan secukupnya saos tomat
- Sediakan secukupnya sambel cabe rawit
The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis. Mie ayam menjadi salah satu kuliner pinggir jalan yang banyak digemari masyarakat Tanah Air dari berbagai kalangan.
Proses menyiapkan Mie Ayam ala Abang-abang:
- Rebus tulang ayam hingga tulang lunak dan keluar kaldunya. Angkat tulang ayam dan sisihkan.
- Tumis dengan agak banyak minyak bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan bawang goreng tersebut ke dalam air rebusan tulang ayam. Sedangkan minyaknya masukkan ke dalam mangkok dan sisihkan.
- Tumis daun bawang hingga harum kemudian masukkan ke dalam kuah kaldu. Rebus kembali kuah tulang ayam lalu tambahkan garam, merica bubuk, kaldu instant dan seledri. Masak hingga mendidih, angkat.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun salam dan daun jeruk purut hingga harum. Setelah harum tambahkan ayam, tulang ayam yang sudah direbus, saos tiram, kecap manis, kaldu instant dan air. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan biarkan hingga daun bawang layu, angkat.
- Siapkan mangkok lalu beri 2 sdm minyak bawang dan sedikit kecap asin, sisihkan. Rebus satu gulung mie basah dan sawi hijau hingga matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie dan sawi hijau ke atas mangkok lalu tambahkan kuah kaldu, beberapa sendok makan ayam, saos cabe, saos tomat, sambel cabe rawit dan krupuk pangsit. Sajikan selagi hangat.
Cita rasanya yang gurih dengan taburan topping daging ayam dan sayuran. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bahan dasar membuat mie ayam ala abang-abang juga nggak terlalu banyak, yaitu minyak ayam, kecap asin, ayamnya itu sendiri , dan juga pemilihan mie. Salah satu kunci kelezatan mie ayam terletak pada penggunaan minyak ayam dan.
Selamat mencoba resep mie ayam ala abang-abang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
