Coba resep mie ayam ala-ala sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian mie ayam ala-ala ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak mie ayam ala-ala karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala-ala! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan mie ayam ala-ala hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam ala-ala yuk!
Untuk menyiapkan Mie ayam ala-ala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 daging ayam filed
- Ambil 1 kg Mie basah(sy pake home made)
- Gunakan Tulang ayam
- Ambil Bumbu:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan Seruas kunyit
- Ambil Seruas jahe
- Gunakan 5 lb daun jeruk
- Sediakan 3 lb daun salam
- Sediakan 1 btg sereh
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Minyak
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan 1 ikat sawi/pokcoy(direbus)
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Minyak bawang
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Sledri
- Ambil Kecap asin
- Siapkan Lada bubuk
Sudah berkali-kali saya memuaskan rindu saya dan mas suami akan mie ayam dengan membuat mie ayam homemade sepenuh cinta. Walaupun mienya masih beli jadi karena belum punya alat pembuat mie. Eits jangan takut tapinya buat yang suka mamam mini mini atau diet ala ala, bisa kok request setengah porsi buat mie/bihun/kwetiau ayam jamurnya. Dan bisa minta setengah dibungkus buat makanan masak lainnya.
Proses memasak Mie ayam ala-ala:
- Potong² daging ayam,rebus dg air agak banyak, bersama tulang ayam,tiriskan,biarkan Tulangan ttp di air kaldu,sisihkan
- Haluskan bawang merah,bawang putih,lada,kunyit,jahe,ssisihkan
- Buat minyak bawang,dg cara iris bbrp siung bawang putih,goreng,biarkan bersama minyaknya
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukan duo daun,sereh,daun bawang iris,masukan ayam yg sdh direbus,tambahkan air kaldu,tambah kecap manis,gula merah,garam,kaldu jamur,masak sampai matang,cek rasa
- Untuk kuah,pada air kaldu tambahkan lada bubuk,bawang putih goreng,daun bawang,gula,garam,kaldu jamur,cek rasa.
- Cara penyajian: tuang -+1 sdm minyak bawang di mangkok,1/4 sdt lada bubuk,1 sdm kecap asin aduk,taruh mie rebus,aduk pakai sumpit,beri toping sawi,ayam tumis,beri kuah,taburi daun bawang,seledri,bawang goreng.siap dinikmati.
Lihat juga resep Mi nyemek (spageti) enak lainnya. Padahal rukonya lumayan gede juga, tapi tetep full banget. Kita coba Mie garing yang ayam kampung. Meskipun rame, tapi gak lama masaknya. Pas dateng, porsinya lumayan banyak, mienya tebel gitu ala-ala mie karet.
Selamat mencoba resep mie ayam ala-ala! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
