Ingin tau rahasia bikin karipap pusing (pastel berlapis) yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep karipap pusing (pastel berlapis) terbaik! karipap pusing (pastel berlapis) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang takut mulai memasak karipap pusing (pastel berlapis) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap pusing (pastel berlapis)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan karipap pusing (pastel berlapis) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep karipap pusing (pastel berlapis)!
Untuk menghidangkan Karipap Pusing (Pastel Berlapis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A:
- Sediakan 150 gr terigu protein sedang
- Sediakan 50 gr margarin
- Sediakan 25 ml minyak sayur(sy 6 sdm)
- Sediakan Bahan B:
- Gunakan 350 gr terigu protein sedang
- Gunakan 25 gr margarin
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 170-200 ml air
Selain ubi kentang, inti ubi keledek juga kadangkala digunakan sebagai inti. Kali ini Iluminasi akan menunjukkan anda cara untuk membuat karipap pusing. Ini kerana kulit karipap jenis ini digelek berlapis-lapis dan memberikan hasil yang lebih cantik dan garing. Resep Pastel Kulit Berlapis Renyah (Karipap Pusing atau Pastel Pusing) Pastel adalah jajanan favorite saya.
Proses membuat Karipap Pusing (Pastel Berlapis):
- Isiannya sesuai selera, saya pakai ragout sayur sisa dari risol ragout. Klik link ini untuk melihat cara membuat isiannya. https://cookpad.com/id/resep/7333839-risol-ragout?token=61s9uHkvrcW9aNRfVUVP2yX8
- Campur semua bahan A KECUALI minyak. Tambah minyak sedikit sampai adonan tidak ambyar dan menjadi adonan kalis elastis. Diamkan adonan dan lapisi dengan plastik.
- Campur bahan B, KECUALI air. Tambahkan air sedikit-sedikit dan uleni sampai adonan menjadi kalis dan lentur.
- Tutup/lapisi adonan B dengan plastik. Diamkan selama 15 menit. Setelah didiamkan adonan B menjadi lentur.
- Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi 4.
- Tipiskan adonan B dan simpan ditengahnya adonan A. Tutup adonan A sampai rata. Lakukan sampai habis.
- Tipiskan adonan dan gulung.
- Tipiskan lagi dengan posisi berbeda dan gulung lagi. (Menipiskannya sebisa mungkin rapi jangan seperti saya 🤣, biar rata lapisannya).
- Potong menjadi 4/5 bagian. Ini keliatan layernya.
- Tipiskan potongan adonan tadi secara perlahan agar tidak merusak layernya. Beri isian, tutup dan pilin.
- Goreng di api sedang dan panas, sampai kuning keemasan. Sisihkan.
- Sajikan dengan cabe rawit atau saus. Sesuai selera saja.
Sering sekali membelinya dari Mang Ujang, penjaja kue keliling di tempat kami tinggal. Pastel tersebut istimewa karena kulitnya yang renyah dan berlapis-lapis. Jarang sekali menemukan pastel sejenis ini. Aslinya si karipap pusing ini jajanan Malaysia, jadi bahan isinya ada aroma kari, tapi diisi ragout sayuran yang biasa untuk isian risoles juga enak. Pastel lapis pertama kali aku tau dari mailing list NCC yang disharing sama mom Elly, namun kala itu tidak terlalu membooming layaknya sekarang.
Selamat mencoba resep karipap pusing (pastel berlapis)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
