Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mie ayam endeus ala abang² ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian mie ayam endeus ala abang² ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mie ayam endeus ala abang² karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam endeus ala abang²! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mie ayam endeus ala abang² hanya dengan menggunakan 49 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam endeus ala abang²!
Untuk memasak Mie Ayam Endeus ala Abang², gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Resep ayam kecap untuk topping :
- Siapkan 500 gr ayam fillet bagian dada
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai ukuran besar, geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Kecap
- Ambil Air
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt maizena dilarutkan dengan air
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm kunyit, atau 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk atau 1 sdt merica butiran
- Ambil Bahan Minyak Ayam :
- Ambil 200 gr kukit ayam atau boleh campur lemak ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih cincang kasar
- Ambil 1/2 ruas jahe geprek
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Gunakan Kuah Mie :
- Siapkan 5 siung bawang putih dihaluskan
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Ambil Merica bubuk
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Air kaldu
- Sediakan Bahan Sambal Cabe :
- Siapkan 100 gr cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya air panas
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan 1 sdt cuka (boleh di skip)
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Mie basah / mie telor
- Gunakan Sawi hijau rebus
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Saus tomat
- Siapkan Daun bawang iris tipis
- Sediakan Kulit pangsit gunting kotak2 kecil, goreng
Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih Untuk rasa yang lebih enak, kamu harus banget menambahkan pangsit, nih! Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini!
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Endeus ala Abang²:
- Ayam kecap: Rebus ayam sampai empuk. Setelah matang, sisihkan air kaldu dan potong dadu daging ayam. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis lagi sampai agak layu. Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu, aduk rata. Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Biarkan sampai mendidih dan agak menyusut. Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing2. Setelah rasa sudah pas masukkan larutan maizena dan biarkan mengental.
- Minyak ayam : panaskan sedikit minyak, tumis jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan kulit ayam, ketumbar bubuk, dan sisa minyak. Aduk sampai kulit berubah warna.
- Kuah : tumis bawang yg sudah dihaluskan, masukkan air kaldu sisa merebus ayam. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih.
- Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Setelah direbus, haluskan dan tambahkan air panas, gula, garam, dan cuka.
- Penyajian : ambil mangkok dan beri 1 sdm minyak ayam. tata mie yg sudah dimasak/ diseduh. Aduk mie dengan minyak sampai rata. Beri ayam kecap dan sawi rebus di atasnya, lalu tuangkan kuah. Beri saus tomat,kecap dan sambal sesuai selera. Beri irisan daun bawang dan kulit pangsit goreng. Mie ayam siap dinikmati
Atau mau ajak kerja sama? partner@endeus.tv. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam. Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal.
Mudah bukan membuat mie ayam endeus ala abang²? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
