Ingin bikin kotokan iwak pe🐟🐟 yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotokan iwak pe🐟🐟 terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - kotokan iwak pe🐟🐟! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang takut mulai memasak kotokan iwak pe🐟🐟 karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe🐟🐟! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan kotokan iwak pe🐟🐟 hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotokan iwak pe🐟🐟 yuk!
Untuk memasak Kotokan iwak pe🐟🐟, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram ikan pe/ ikan pari panggang
- Gunakan 5 siung bwg merah
- Gunakan 7 siung bwg putih
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, buang isinya
- Siapkan 7 buah cabe hijau
- Siapkan Santan instan 1 buah (65 cc)
- Gunakan 1 liter Air kurleb
- Sediakan 1 papan tempe
- Ambil 2 buah tahu putih
- Sediakan 10 mata petai
- Siapkan 3 sendok makan minyak goreng utk menumis
- Sediakan 1 1/2 sdk teh Garam
- Siapkan 1 sdk teh Gula pasir
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 sdk makan bumbu racik tumis indofood
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Proses menyiapkan Kotokan iwak pe🐟🐟:
- Cuci tangan… siapkn bahan
- Ikan pari panggang cuci bersih, potong2 jd bbrp bagian
- Tahu potong kotak2…goreng setengah matang asal berkulit, tempe dipotong kotak2 juga
- Siapkn bumbu.. bamer & baput, lombok merah besar (buang isinya), lombok hijau., lengkuas & daun salam. cuci bersih..
- Taruh bumbu dlm cobek.. haluskn bamer, baput, lombok merah besar & garam.. lengkuas cukup digeprek saja.. daun salam biarkan utuh..
- Panaskan wajan.& minyak goreng… tumis bumbu ulek.. sampe harum.. beri air…didihkn
- Setelah mendidih… masukkan tahu & tempe, gula pasir & bumbu tumis… biarkn sebentar.. hampir mendidih lagi masukkan santan.. aduk rata.. cek rasa….
- Lombok hijau besar potong serong2, petai diiris2 panjang… masukkan bersama ikan pari panggangnya… tunggu matang & mendidih… angkat, sajikan… siiippp
- Selamat menikmatii
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. Paling enak memang di masak mangut pedas gini.karena nanti aroma asapnya akan tercampur di kuah.nah itu yang menciptakan aroma dan rasa yang khas dari mangut.yang. Meskipun tampilannya mirip, masakan khas Jawa Timur ini berbeda dengan mangut.
Mudah bukan membuat kotokan iwak pe🐟🐟? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
