Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep yangyeom tongdak / ayam goreng korea ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! yangyeom tongdak / ayam goreng korea cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang malas mulai memasak yangyeom tongdak / ayam goreng korea karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangyeom tongdak / ayam goreng korea! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat yangyeom tongdak / ayam goreng korea hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin yangyeom tongdak / ayam goreng korea yuk!
Untuk menyiapkan Yangyeom Tongdak / Ayam Goreng Korea, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 pcs sayap ayam, @ potong jd 3 bagian
- Sediakan Air jeruk nipis / cuka
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil Bahan Tepung Ayam Goreng
- Gunakan 1 sdm tepung beras
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Gunakan 1/2 sdt baking soda
- Gunakan Bahan Saus Ayam
- Gunakan 3 buah bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdm saus sambal
- Ambil 2 sdm Gochujang
- Siapkan 2 sdm madu
- Siapkan secukupnya Garam gula
- Ambil Minyak Goreng
Ceritanya saya nih penggemar drama korea. Jadi kepingin nyoba juga masak masakan ala ala korea. tapi tetep rasa disesuaikan sama lidah saya. hihi. Ada satu resep makanan korea yang mudah dibuat namun cocok dengan selera Indonesia, yaitu yangnyeom tongdak atau secara umum artinya adalah ayam goreng pedas khas Korea. Ayam goreng Korea ini diolah dengan perpaduan saus pedas manis gochujang, bawang putih, gula, dan bumbu-bumbu lainnya.
Cara membuat Yangyeom Tongdak / Ayam Goreng Korea:
- Potong sayap ayam menjadu 3 bagian, kasih perasan jeruk nipis atau cuka. Diamkan 30 menit. Lalu cuci kembali ayam
- Campur semua adonan bahan tepung ayam goreng menjadi satu
- Masukan 1 butir telur ke dalam ayam, kemudian tambahkan sebagian bahan tepung ayam goreng. Aduk dan remas-remas
- Panaskan minyak goreng, kemudian ayam di celupkan ke sisa adonan tepung kering. Lalu goreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan
- Tunggu minyak agak dingin, goreng kembali lagi ayam yg digoreng setengah matang sampai matang sempurna. Ini tujuannya agar ayam crispy
- Campur semua bahan saos, kecuali bawang putih dan jahe. Aduk rata semua bahan saos. Panaskan minyak di teflon, tumis bawang putih dan jahe lalu masukkan campuran saos. Tambahkan sedikit air, garam dan gula. Koreksi rasa, apabila sudah pas manis, asam dan pedasnya, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, bolak balik agar saor tercampur rata
- Setelah bumbu tercampur rata, matikan kompor dan angkat ayam. Sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang. (Karena biji wijenku habis jadi sm daun bawang saja)
Menurut Chef Joko Santoso, mentor culinary business, yangnyeom tongdak layaknya ayam goreng tepung. Cita rasa dari makanan asal Negeri Gingseng ini sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Yangnyeom Tongdak dalam artian dari Wikipedia yaitu merupakan ayam goreng atau ayam yang dibumbui ala Korea. Yang di konsumsi. sebagai makanan cepat saji di bar atau sebagai camilan setelah makan di korea. Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat yangyeom tongdak / ayam goreng korea hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
