Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam goreng rempah pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - ayam goreng rempah pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam goreng rempah pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng rempah pedas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan ayam goreng rempah pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng rempah pedas!
Untuk menghidangkan Ayam Goreng Rempah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 12 potong ayam
- Gunakan 500 cc air kelapa
- Gunakan Minyak untuk menumis dan menggoreng
- Gunakan Penyedap
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Bumbu rempah
- Ambil 1 sendok teh jintan
- Gunakan 1/2 sendok teh klabat (bisa skip)
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 3 buah bunga lawang
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar
- Ambil Bumbu tumis
- Ambil 5 buah cabai kriting, haluskan
- Ambil 5 siung bawang putih haluskan
- Ambil 5 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 5 buah cabai rawit, iris tipis
- Sediakan Bumbu kasar
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling atau cabai tumbuk sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup. Ayam goreng berempah dapat disajikan dengan nasi lemak, nasi biriyani mahupun nasi ayam.
Proses menghidangkan Ayam Goreng Rempah Pedas:
- Sangrai bumbu rempah, sisihkan
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu tumis dan Bumbu rempah hingga wangi
- Masukkan bumbu rempah dan air kelapa, masak hingga mendidih, sampai menyatu
- Angkat bumbu kasar
- Masukkan ayam
- Masukkan penyedap dan garam,
- Masak sampai air susut, angkat ayam.
- Tambahkan gula.
- Masak sisa bumbu sampai asat, ini jadi sambelnya
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan
- Sajikan dengan sambalnya dan nasi panas
Gabungan itu sempurna untuk seisi keluarga, terutamanya golongan kanak-kanak. Ayam goreng berempah turut boleh dinikmati begitu sahaja tanpa nasi atau sos cili disebabkan rempah dan serdaknya cukup untuk memenuhi selera anda. Disini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi ayam goreng klasik kegemaran Malaysia - ayam goreng berempah. Ayam goreng berempah tidak disalut tepung, tetapi ia diperap dalam campuran rempah yang akan mengusik deria anda dan membuat air liur meleleh. Sedap dan rangup, anda hanya memerlukan sepinggan nasi panas untuk dimakan bersama!
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng rempah pedas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
