Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep yangnyeom tongdak (korean spicy fried chicken) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! yangnyeom tongdak (korean spicy fried chicken) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak yangnyeom tongdak (korean spicy fried chicken) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangnyeom tongdak (korean spicy fried chicken)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan yangnyeom tongdak (korean spicy fried chicken) hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep yangnyeom tongdak (korean spicy fried chicken)!
Untuk menyiapkan Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gram Sayap ayam (8 potong)
- Ambil 1 sdm Minyak wijen
- Sediakan 2 siung Bawang putih dihaluskan
- Ambil secukupnya Garam dan lada
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan pencelup:
- Sediakan 3 sdm Tepung terigu
- Gunakan sedikit Garam
- Sediakan sedikit Air es
- Ambil Bahan pelapis:
- Ambil 200 gram Tepung terigu
- Siapkan 2 sdm Tepung maizena
- Gunakan 1 sdt Baking powder
- Gunakan secukupnya Garam dan lada
- Gunakan Saus pedas:
- Siapkan 1/2 buah Bawang bombay, cincang
- Sediakan 2 siung Bawang putih, cincang
- Ambil 7 sdm Saus cabai botolan
- Siapkan 3 sdm Saus tomat
- Ambil 1 sdm Madu
- Gunakan 1 sdm Minyak wijen
- Ambil 2 sdm Cabai bubuk (atau sesuai selera)
- Siapkan 2 sdm Air
- Ambil 2 sdm Minyak untuk menumis
- Gunakan Taburan:
- Sediakan secukupnya Wijen putih
It literally translates to seasoned chicken, and along with dakgangjeong, it's one of many variations of spicy chicken dishes that are made popular by fast food chains in Korea. Its popularity also seems to grow fast outside Korea. Wash the chicken (optional) and drain. If you wash the chicken, thoroughly clean the sink and the surrounding area afterwards with soap to prevent contamination from raw chicken.
Langkah-langkah memasak Yangnyeom Tongdak (Korean Spicy Fried Chicken):
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan biarkan selama 5 menit
- Setelah 5 menit ayam dibilas, bumbui dengan bawang putih halus, minyak wijen, garam, dan lada. Biarkan kembali selama 5 menit
- Siapkan bahan pencelup, campurkan tepung terigu, garam, dan sedikit air es sampai membentuk cairan yang kental
- Aduk rata bahan tepung pelapis. Gulingkan ayam di atas tepung pelapis hingga rata, lalu celupkan ke dalam tepung pencelup, bolak balik, lalu gulingkan kembali di atas tepung pelapis sambil diremas remas dan dicubit cubit
- Goreng ayam di dalam minyak yang telah dipanaskan, upayakan minyak dapat merendam ayam. Setelah tepung terlihat mengeriting, kecilkan api ke level terkecil untuk mematangkan daging. Setelah matang, angkat dan tiriskan
- Siapkan wajan anti lengket untuk membuat saus. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan bahan-bahan lain, aduk rata hingga meletup meletup, matikan api
- Masukkan ayam ke dalam saus, bolak balik hingga seluruh permukaan ayam terlapisi saus
- Pindahkan ayam ke dalam piring saji, taburi dengan wijen putih
Yangnyeom chikin (양념 치킨, "seasoned chicken") - in the West also known as yangnyeom tongdak (양념 통닭, "seasoned whole chicken") despite not being tongdak, and also sometimes used as a synonym of "Korean fried chicken" by Western media, it is a fried chicken coated in gochujang-based sweet and spicy sauce. The fried chicken can be enjoyed as it is; but, it will give you the extra kick when paired with this delicious sweet and spicy sauce. If you like your chicken fried and spicy, yangnyeom dak is for you. "Yangnyeom" is Korean for seasoned, and "dak" is the word for chicken. In this amazing dish, batter-fried chicken gets a good toss in a spicy-sweet tomato sauce. In a separate saucepan, add in the Korean fried chicken sauce ingredients.
Mudah bukan membuat yangnyeom tongdak (korean spicy fried chicken)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
