Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Coba resep mie ayam bangka sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mie ayam bangka adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Kebanyakan orang tidak berani memasak mie ayam bangka karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bangka! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak mie ayam bangka hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam bangka yuk!

Untuk menghidangkan Mie Ayam Bangka, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan Mie keriting
  2. Siapkan 500 gram daging dada ayam
  3. Gunakan Daun sawi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan
  4. Siapkan Bahan topping:
  5. Ambil 5 siung bawang putih, cincang
  6. Gunakan 4 siung bawang merah, cincang
  7. Gunakan 1 sdt merica
  8. Gunakan 1 sdt penyedap dari sayuran (tortole)
  9. Gunakan 1.5 sdt kecap asin
  10. Gunakan 2 sdm kecap manis
  11. Sediakan 1 sdm saus tiram
  12. Ambil 1 sdt minyak wijen
  13. Siapkan 1 sdt kecap ikan
  14. Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  15. Gunakan 3 cup air
  16. Siapkan Bahan kuah:
  17. Gunakan 3 siung bawang putih, digeprek
  18. Gunakan 1 tulangan ayam, potong menjadi 3 bagian
  19. Gunakan 2 lenjer daun bawang, iris halus
  20. Siapkan 1.5 sdt kecap asin
  21. Ambil 1 sdt merica
  22. Ambil 1 sdt tortole
  23. Sediakan Bahan cabe:
  24. Siapkan 100 gram cabe rawit
  25. Gunakan 3 siung bawang putih
  26. Sediakan 1 cup air kuah ayam
  27. Sediakan 1 sdt garam
  28. Gunakan 1 sdt tortole
  29. Gunakan 1 sdt gula pasir
  30. Sediakan 3 sdt cuka
  31. Sediakan Minyak ayam :
  32. Sediakan 4 bawang putih dicincang
  33. Sediakan 1 cup minyak goreng
  34. Ambil 100 gram kulit ayam

Mulai dari resep mie ayam ceker hingga mie ayam Bangka akan kita rangkum kali ini. Beda lagi dengan mie ayam Solo atau mie ayam dasar, resep mie ayam Bangka cenderung lebih sederhana. Konsumen untuk mie ayam bangka sangat banyak dan luas sebab mie ayam banyak disajikan atau ditawarkan di gerobak kaki lima bahkan sampai pada restauran besar. Satu lagi sajian Mie yang cukup terkenal di tanah air: Mie Ayam Bangka".

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bangka:
  1. Cara membuat topping mie ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan 3 cup air.
  3. Masukkan semua bumbu, aduk sampai merata dan cicipin. Jika rasanya sudah pas, diamkan sampai airnya agak habis sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Tuang di mangkok dan sisihkan.
  4. Cara membuat kuahnya : tuang air ke panci kira-kira 1/2 panci, biarkan mendidih. Masukkan tulangan ayam, godog selama 20 menit, kemudian masukkan bawang putih geprek, kecap asin, merica dan tortole. Masak lagi sampai 15 menitan dengan api kecil, jika air menyusut tambahkan. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dirajang, masak 5 menit. Siap disajikan.
  5. Cara membuat cabe mie ayam : godog cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan air secukupnya. Godog sekitar 20 menitan.
  6. Angkat, dan tiriskan. Kemudian blender sampai halus cabe rawit, bawang putih dan. Taruh dimangkok, tambahkan garam, torole dan gula pasir, aduk rata. Terakhir tuang cuka, aduk rata.
  7. Cara membuat minyak ayam : panaskan 1 cup minyak goreng, masukkan bawnag putih cincang dan kulit ayam. Goreng terus dengan api kecil hingga kulit ayam kering. Angkat dan tuang ke mangkok tahan panas
  8. Cara penyelesaiannya: panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mie mentah kedalamnya, aduk aduk sekitaran 5 menitan, angkat dan taruh di kucuran air keran dingin. Tiriskan. Taruh dimangkok yang sudah berisi 1.5 sdt kecap asin, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt tortole, dan 1 sdm minyak ayam.
  9. Aduk mie hingga merata. Masak daun sawi hingga layu, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam mangkok mie. Beri topping ayam diatas. Siapkan kuah mie ayam dimangkok terpisah. Siapkan mie dengan kuah dan cabe mie ayam

Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Jakarta - Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.

Mudah bukan membuat mie ayam bangka? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.