Coba resep iwak pe masak cabe ijo sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! iwak pe masak cabe ijo salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan iwak pe masak cabe ijo karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe masak cabe ijo! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan iwak pe masak cabe ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe masak cabe ijo yuk!
Untuk memasak Iwak pe masak cabe ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gram iwak pe (ikan asap), potong2
- Ambil 4 buah tahu, belah 2 goreng setengah matang
- Sediakan 1 papan petai, kupas
- Siapkan 10 buah cabe hijau keriting, iris serong
- Ambil 3 buah cabe hijau besar, iris serong
- Gunakan 2 buah tomat hijau, masing2 belah 4
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 400 ml santan sedang
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 6 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 5 buah cabe rawit hijau
- Gunakan 2 cm kunyit
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!
Proses memasak Iwak pe masak cabe ijo:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang, masukkan santan.
- Setelah santan mendidih masukkan semua cabe yang sudah diiris, masukkan juga iwak pe, petai dan tahu, bumbui garam dan gula, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. Iwak pe memiliki aroma khas yang cukup menyengat.
Selamat mencoba resep iwak pe masak cabe ijo! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
