Coba resep iwak pe santan pedes sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! iwak pe santan pedes cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan iwak pe santan pedes karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe santan pedes! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan iwak pe santan pedes hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak pe santan pedes!
Untuk menyiapkan Iwak pe santan pedes, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan pari segar
- Siapkan 1 butir kelapa ambil santannya
- Sediakan 8 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Gunakan 1 ons cabe rawit
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan daun salam. daun jeruk
- Siapkan minyak goreng
- Siapkan garam, gula pasir, penyedap
Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut. Kalau ada yang menebak Iwak Pe, brooh and siss bener sekali, kali ini akan kita coba iwak pe/ikan pari dalam bentuk dimasak pedas, ditemani sayur daun ubi biar tambah greget tradisionalnya hehe. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta cabai iris, tumis sampai harum. Setelah mendidih masukan iwak pe dan tahu dan pete.
Cara menyiapkan Iwak pe santan pedes:
- Potang ikan pari jd 4 bagian buang ekornya lalu cuci dg garam dan goreng kering
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit. Tumis dg minyak sampai matang. Masukan daun salam dan daun jeruk jg santan. Tambahkan garam, gula, penyedap.
- Setelah didih masukan ikan pari tunggu sebentar dan angkat. Sajikan..
Setelah hampir masak masukkan potongan tomat hijau. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. 🍲🍜🥣🥗. . .
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iwak pe santan pedes. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
