Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep gudeg nangka muda (cook with pressure cooker) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - gudeg nangka muda (cook with pressure cooker)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang malas mulai memasak gudeg nangka muda (cook with pressure cooker) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka muda (cook with pressure cooker)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak gudeg nangka muda (cook with pressure cooker) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin gudeg nangka muda (cook with pressure cooker) yuk!
Untuk membuat Gudeg nangka muda (cook with pressure cooker), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg nangka muda potong2
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 4 batang serai geprek
- Siapkan 2 bags teh celup (bisa pakai daun jati)
- Siapkan 8 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 cm ruas lengkuas
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan 150 gram gula batok/gula merah
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 100 ml santan kental
- Gunakan Kepala ayam, ceker dan paha ayam kampung untuk kaldu
Potongan nangka diseduh dengan air panas, tiriskan. Masukkan nangka dan daging tetelan ke dalam pressure cooker. Pastikan bahwa katup pengunci tutup pressure cooker selalu dalam posisi naik ke atas walaupun api kompor dikecilkan. Gudeg secara umum hanya terdiri dari nangka muda dengan bumbunya yang disebut areh, namun masih juga terdapat banyak bahan makanan sampingannya.
Proses menyiapkan Gudeg nangka muda (cook with pressure cooker):
- Potong2 nangka muda kemudian cuci tiriskan rebus sebentar untuk menghilangkan getah2 nya
- Masukkan semua bumbu ke dalam pressure cooker atau bisa menggunakan panci biasa/slow cooker/bisa pakai magic com biasa ya kemudian masukkan tambahkan air dan santan kental dan masukkan nangka muda yang telah direbus setengah matang masak sekitar 20 menit (ini saya menggunakan pressure cooker ya), jika ada daun jati bisa ditambahkan daun jati sehingga gudeg bisa berwarna merah karena tidak ada daun jati saya ganti menggunakan teh
- Gudeng nangka sudah matang bisa dipindahkan ke magic com/warmer karena gudeg lebih nikmat jika didiamkan terlebih dahulu agar bumbu lebih meresap (ini saya tinggal pindahkan ke mode warm pada pressure cookernya). Untuk pindang telornya saya masak terpisah resep pindang telor ada di resep saya sebelumnya cek di cookpad saya berikut linknya ya https://cookpad.com/id/resep/11805130-pindang-telor?invite_token=BTubz6PP88HTEM9nHxx5PfKu&shared_at=1.
- Sajikan bersama nasi putih hangat, pindang telur,krecek dan opor ayam, resep opor ayam pada link berikut ya https://cookpad.com/id/resep/12395792-opor-dada-ayam-fillet?invite_token=P7DJi9aEkbcY3sirWWsYboHq&shared_at=1591911749. Untuk resep sambel goreng krecek bisa dilihat di cookpad saya link berikut ya https://cookpad.com/id/resep/12773729-sambel-goreng-krecek-udang?invite_token=G1Rz5YuoMVpNs9cETd2HqPWz&shared_at=1591911466
- Bisa disimpan dalam besek yang diberi alas daun pisang ya
Anda bisa menambahkan krecek, ayam, telur, tahu, tempe bacem, dll. Toko Dapur kali ini ingin membagikan resep gudeg yang bisa langsung dicoba oleh Anda semua. Mari langsung saja dibahas dibawah: Nangka muda putih sangat cocok diolah menjadi sayur lodeh, karena memiliki tekstur yang empuk dan cepat matang. Sedangkan jika anda ingin membuat gudeg, sebaiknya memilih nangka muda merah. Panaskan hing ga minya k benar-benar panas.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat gudeg nangka muda (cook with pressure cooker). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
