Ingin memasak iga panggang sambal ijo yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep iga panggang sambal ijo terbaik! iga panggang sambal ijo salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak iga panggang sambal ijo karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iga panggang sambal ijo! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat iga panggang sambal ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iga panggang sambal ijo yuk!
Untuk membuat Iga Panggang Sambal Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg iga sapi
- Ambil 5 butir bawang merah, haluskan
- Gunakan 4 siung bawang putih kating, haluskan
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
- Ambil 1 ruas kecil jahe, memarkan
- Siapkan 1 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
- Gunakan 4 lembar daun jeruk, rajang halus
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan sambal:
- Gunakan 10 buah cabai keriting hijau, rebus
- Siapkan 10 buah cabai rawit hijau, rebus
- Gunakan 1 buah tomat hijau, potong-potong, rebus
- Gunakan secukupnya Garam, gula
Panaskan minyak di atas wajan anti lengket, panggang iga hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah iga matang, Anda dapat menggoreng bahan sambelan hingga empuk kemudian di uleg hingga halus. Panaskan minyak, tumis kembali sambal dan masukkan iga yang sudah dipanggang. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis cabai hijau sampai matang.
Proses menghidangkan Iga Panggang Sambal Ijo:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan serai, daun jeruk, jahe. Bubuhkan garam, gula, dan kecap manis
- Masukkan iga, aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan air
- Masak sampai iga empuk. Kalau saya, untuk mempersingkat waktu, saya rebus pakai panci presto selama 15 menit
- Angkat iga, tiriskan, lalu panggang, kalau suka manis, bisa diolesi kecap manis
- Tumis bahan sambal ijo, bubuhkan garam, dan gula. Masukkan iga panggang, campur rata dengan sambal, angkat, sajikan
Panggang atau bakar dengan api arang agar rasanya gurih dan aromanya harum. (eti/opi) SUP IGA SAPI. Resep ayam sambal ijo Pedas Spesial. Selain menggunakan bahan dasar berupa potongan daging ayam segar, bumbu ayam sambal ijo dibawah bisa juga digunakan untuk memasak bebek sambal ijo. Tinggal daging ayam diganti dengan bebek, terciptalah masakan bebek cabai hijau yang praktis dan enak rasanya. Kamu bisa menghidangkan Iga Bakar Ketumbar Sambal Hijau ala hotel berbintang untuk santapan utamamu saat berbuka puasa.
Mudah bukan membuat iga panggang sambal ijo? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
