Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep dimsum ceker ayam/dimsum kaki ayam/ angsio ceker ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian dimsum ceker ayam/dimsum kaki ayam/ angsio ceker ayam ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak dimsum ceker ayam/dimsum kaki ayam/ angsio ceker ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ceker ayam/dimsum kaki ayam/ angsio ceker ayam! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat dimsum ceker ayam/dimsum kaki ayam/ angsio ceker ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep dimsum ceker ayam/dimsum kaki ayam/ angsio ceker ayam!
Untuk menyiapkan Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 26 pcs ceker ayam (kurang lebih 500 gr)
- Siapkan 1 sdm angkak merahdicuci, kemudian haluskan
- Sediakan 4 butir bawang putih haluskan
- Siapkan 1 ruas jahe digeprek
- Ambil 1 sdt bumbu ngohiong
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 11/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdm munjung tepung maizena
- Ambil daun bawang
- Ambil 1/2 sdt kaldu (sesuai selera)
- Siapkan cabe
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
Mumpung si panci presto masih "nongkrong" di rak piring setelah bikin singkong presto kmrn. Sekalian aja dimanfaatkan untuk memasak ceker ala-ala dimsum ini. Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam. Mending bikin sendiri aja, murah dan dapat banyak bisa dimakan rame rame.
Proses menyiapkan Dimsum Ceker Ayam/Dimsum kaki ayam/ Angsio ceker ayam:
- Goreng ceker sampai berwarna coklat. Ceker akan meletup-letup saat di goreng. Tutup wajan saat menggoreng, jika ingin membalik ceker matikan kompor terlebih dahulu,kemudian balik. Lalu nyalakan kompor dan tutup kembali
- Setelah warna ceker coklat, angkat dan rendam kedalam air es selama 2-3 jam. Supaya hasilnya keriting dan mengembang max, saya rendam semalaman dan dimasukkan kedalam kulkas,
- Tumis bawang putih dan jahe sampai kuning dan wangi. Masukkan ceker beserta air rendamannya, masukkan bumbu bumbunya.
- Presto selama 20 menit. kalau menggunakan panci biasa butuh waktu 1-1.5 jam supaya benar benar empuk
- Setelah 20 menit matikan kompor. Tunggu sampai tekanan uapnya hilang baru buka tutup presto. masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Masukkan irisan cabe dan daun bawang. Masak sampai kuahnya agak mengental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen.
- Dimsum ceker ayam siap disajikan. Tips dan trik membuat dimsum ceker ayam kunjungi youtube @ Smart Mama Vlog
Soal rasa ngak kalah sama restoran dimsum. Untuk tingkat kemachoan pedasnya,seperti biasa tinggal sesuikan dengan selera masing masing. Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi. Hidangan ceker ayam dapat ditemukan dalam kuliner Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia dan Amerika Latin. Pada ceker ayam tidak terdapat otot atau daging.
Mudah bukan membuat dimsum ceker ayam/dimsum kaki ayam/ angsio ceker ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
