Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep bakwan sayur/bala bala/ote ote ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan bakwan sayur/bala bala/ote ote! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak bakwan sayur/bala bala/ote ote karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur/bala bala/ote ote! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak bakwan sayur/bala bala/ote ote hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur/bala bala/ote ote!
Untuk menghidangkan Bakwan sayur/bala bala/ote ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 buah kol, iris halus
- Ambil 2 buah wortel, potong memanjang korek api
- Siapkan 2 genggam tauge, cuci bersih
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 buah kemiri sangrai
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan Adonan:
- Sediakan 10 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Ambil Secukupnya air dingin
- Gunakan Secukupnya minyak
- Siapkan 1 sdm mentega
Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak sekali jenis sayur yang dapat kamu kreasikan menjadi bakwan sayur. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Cara membuat Bakwan sayur/bala bala/ote ote:
- Siapkan sayuran yang sudah di potong2 pada satu wadah.
- Masukkan bumbu yang sudah di haluskan.
- Campurkan tepung dan air dingin perlahan2, sampai sayur terlumuri semua dengan adonan.
- Cicipi rasanya, dan koreksi rasa. Masukkan mentega, aduk rata
- Goreng dengan minyak panas agak banyak, tuang se sendok2. Masak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan bumbu kacang
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bakwan sayur/bala bala/ote ote hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
