Sedang mencari resep bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas yang paling lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas terbaik! bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas!
Untuk menyiapkan Bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Wortel
- Gunakan Tauge
- Ambil Daun bawang
- Ambil Seledri
- Siapkan Cabai rawit
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Kunyit
- Gunakan Garam
- Siapkan Lada
- Ambil Tepung terigu
- Gunakan Air
Bala-bala atau bakwang sayur terdiri dari beberapa jenis sayuran yang dirajang dan dicampur dengan adonan tepung yang telah diberi bumbu. Rasanya yang enak dengan tekstur yang garing dan renyah diluar, namun empuk di dalam ini begitu enak dimakan selagi hangat bersama gigitan cabe rawit yang pedas, atau bisa juga diganti dengan cocolan saus. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Proses menghidangkan Bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas:
- Iris wortel bentuk korek api, iris tipis cabe rawit
- Haluskan bawang putih + kunyit (kunyitnya aku pakai sangat sedikit hanya untuk warna dan aroma)
- Dalam wadah, masukkan irisan wortel + tauge, irisan cabe daun bawang seledri, tepung terigu, garam lada, dan bumbu halus aduk2
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, adonan jangan encer ya. Koreksi rasa.
- Goreng… Dan sajikan selagi hangat
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Lihat juga resep Bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas enak lainnya. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi berbagai isi sayuran dan bumbu. Rasanya yang gurih membuat bakwan juga enak dinikmati sebagai lauk makan nasi.
Mudah bukan membuat bala-bala / ote-ote/bakwan sayur pedas? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
