Ingin tau rahasia masak pindang meranjat ikan baung yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang meranjat ikan baung terbaik! pindang meranjat ikan baung, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah menyerah duluan pindang meranjat ikan baung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat ikan baung! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan pindang meranjat ikan baung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang meranjat ikan baung yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Meranjat Ikan Baung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg Ikan baung
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan 1 buah Tomat merah, potong dadu besar
- Gunakan Kemangi
- Siapkan 10 buah Cabe rawit
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh, digeprek
- Ambil Lengkuas, digeprek
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Gula, garam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil Kunyit
- Sediakan Jahe
- Gunakan Terasi
- Siapkan 1 butir kemiri
Memang biasanya pindang meranjat itu kalau tidak pindang tulang, ya pindang ikan, dan umumnya ikan yang digunakan adalah ikan patin ataupun ikan baung ataupun mujair. Pindang Meranjat rasanya ada sedikit manis, pedas, asem, asin ditambah dengan sedikit rasa dari terasi udang yang menyatu dalam kuah sehingga memberi cita rasa yang unik dan khas. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Lihat juga resep Pindang Ikan Baung Sungai enak lainnya.
Proses menghidangkan Pindang Meranjat Ikan Baung:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera, marinasi dgn jeruk nipis peras supaya ga amis
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ikan, tumis sebentar, kemudian masukkan air secukupnya. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga ikan matang
- Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan rawit, tomat dan daun kemangi. Matikan api. Pindang siap disajikan 😄
Di RM Pindang Meranjat Syafik tersedia beberapa pilihan pindang, tergantung selera, antara lain pindang tulang, pindang ikan patin, ikan gabus, atau pindang ikan salai (ikan asap). Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Menua baru kedua yang sama adalah Pindang Baung Meranjat. Dari namanya saja sudah jelas, bumbu-bumbunya pasti menggunakan bahan-bahan pindang asal Meranjat. Bedanya jelas, kuah pindang meranjat lebih tebal/medok di lidah.
Mudah bukan membuat pindang meranjat ikan baung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
