Ingin memasak pindang tulang meranjat yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang tulang meranjat terbaik! pindang tulang meranjat cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang takut mulai memasak pindang tulang meranjat karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang tulang meranjat! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat pindang tulang meranjat hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang tulang meranjat yuk!
Untuk menghidangkan Pindang Tulang Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg iga sapi
- Ambil 1/4 kg daging sapi
- Sediakan 8 siung bawang merah ulek kasar
- Siapkan 2 siung bawang putih ulek kasar
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting kasar
- Gunakan 8 buah cabe rawit ulek kasar
- Sediakan 1 ruas jari laos geprek
- Gunakan 1/4 ruas jari jahe geprek
- Siapkan 1 batang serai di geprek
- Ambil 2 bungkus terasi ABC (enak pakai terasi basah)
- Siapkan Air asam jawa secukupnya (saya sekitar 2 jempol dewasa)
- Sediakan 1 ruas jari kunyit geprek
- Ambil 1 sdt gula merah
- Sediakan secukupnya Nanas
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan Daun bawang secukupnya (dimasukan ketika sudah mendidih)
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang dipotong sesuai selera
- Gunakan secukupnya Gula garam
Resep Pindang Tulang ada yang menyebutnya Resep Pindang Daging, tetapi karena Pindang Daging juga ada yang khas dari Wilayah lain maka namanya lebih khas adalah Pindang Tulang Khas Palembang. Resep Pindang Tulang - Masakan Khas Sumatera Selatan. Memang biasanya pindang meranjat itu kalau tidak pindang tulang, ya pindang ikan, dan umumnya ikan yang digunakan adalah ikan patin ataupun ikan baung ataupun mujair. Pindang Meranjat rasanya ada sedikit manis, pedas, asem, asin ditambah dengan sedikit rasa dari terasi udang yang menyatu dalam kuah sehingga memberi cita rasa yang unik dan khas.
Proses membuat Pindang Tulang Meranjat:
- Rebus daging sampai mendidih.buang air darah nya. Lalu rebus kembali sampai daging empuk dan air menyusut. Sisa air kaldu bisa di gunakan untuk kuah pindang.
- Ulek kasar semua bumbu (bawang merah,bawang putih, cabe merah, cabe rawit, laos, jahe,kunyit)
- Terasi dan asam jawa beri air sedikit di remas remas.
- Bumbu ulek di campurkan dengan air terasi dan asam jawa.
- Masukan semua bumbu ulek kasar dan air terasi asam jawa ke daging dan air kaldunya..kalau masih kental tambahkan air mendidih sampai encer dan rasa pas. Tambah gula garam. Koreksi rasa.
Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi. Pindang ikan meranjat ini menjadi favorit para penggemar pindang Palembang pada umumnya. Di Bandar Lampung, tepatnya di Jl Gatot Subroto Garuntang, ada restoran "Pindang Meranjat Riu" yang sudah terkenal oleh penggemar menu pindang khas Sumatera Selatan ini. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang tulang meranjat hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
