Coba resep pindang meranjat sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan pindang meranjat! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang sudah minder duluan pindang meranjat karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang meranjat! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pindang meranjat hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang meranjat yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan patin/baung
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 15 biji Cabe merah
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 1/2 potong buah Nanas utuh
- Gunakan Bumbu kasar di geprek2.saja:
- Ambil 10 buah Bawang merah
- Siapkan Sere 1 batang (geprek)
- Sediakan Jahe 2 cm (geprek)
- Sediakan Kunyit 2cm (geprek)
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Gunakan Asam kandis 3 sd.4 buah
- Sediakan 1/2 sdm Terasi
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1/2 sdm Penyedap/royco (bila mau)
- Siapkan Gula merah sedikit saja
- Sediakan 1/2 sdm Gula putih
- Siapkan Nanas 1buah (1/2 buah dipotong2)
- Gunakan Daun kemangi
PINDANG MERANJAT Bagi penggemar kuliner khas Sumatera Selatan, menu pindang pasti tak asing lagi. Di daerah asalnya menu pindang ikan mempunyai rasa dan resep yang bervariasi, salah satunya Pindang Ikan Meranjat yang asalnya dari kampung Meranjat. Ciri khas pindang meranjat adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan. Bahkan, figur publik asal Sumatera Selatan seperti Menteri Perhubungan, Budi Karya Sumadi, aktor Anwar Fuady dan presenter Helmy Yahya, mengakui kenikmatan citarasa pindang patin Meranjat ini.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang Meranjat:
- Rebus air secukupnya sampai mendidih..lalu masukkan bumbu halus dan kasar/geprek kec nanas potong dan daun kemangi. Masak kurleb 15 menit sampai bumbu matang.
- Masukkan ikan kedalam rebusan air yg sdh berbumbu tadi..bisa ditest rasa..biasanya pindang asem manis pedas…bila ada yg kurang bisa ditambah garam dll…lalu masukkan nanas…patikam kompor dan masukkan sedikit kemangi…ktka mau makan panaskan dan hias dengan daun kemangi di dalam mangkok yg sdh berisi pindang ikan…
Masakan ini khas daerah Meranjat di Sumatera Selatan. Bumbu yang dihaluskan: Usaha pindang ikan meranjat ini perlu ditunjang dengan menggunakan mesin universal friter, mesin ini berguna untuk menghaluskan bumbu halus sehingga proses memasak pindang ini dapat dikerjakan dengan sangat mudah dan cepat. Mesin universal friter ini sangat sesuai digunakan oleh para pengusaha terutama dalam bidang kuliner sebab akan lebih mudah dalam mengaluskan bumbu halus agar lebih mudah. Kita yang cuma bertiga bareng Alya, jelas gak sanggup buat ngabisin ikan segitu banyak. Pindang Meranjat dengan citarasa pedas, manis dan asam.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang meranjat. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
