Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep bakwan sayur / ote-ote ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! bakwan sayur / ote-ote cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak bakwan sayur / ote-ote karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur / ote-ote! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat bakwan sayur / ote-ote hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur / ote-ote yuk!
Untuk membuat Bakwan sayur / ote-ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 25 sdm tepung terigu
- Siapkan Kol (iris tipis kecil kecil)
- Sediakan Wortel (potong dadu tipis kecil kecil)
- Sediakan 1 mangkok kecil toge (cuci bersih)
- Ambil 4 batang seledri (potong kecil kecil)
- Sediakan Garam
- Siapkan Penyedap rasa
- Sediakan Air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 5 cm kunyit
- Gunakan 4 biji kencur
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
Cara pengolahannya pun cukup sederhana dan mudah, yaitu cukup digoreng sampai matang. Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa ada telur. Lihat juga resep Bakwan sayur enak lainnya.
Cara menyiapkan Bakwan sayur / ote-ote:
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Campurkan terigu, sayuran, bumbu halus dalam baskom. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sedang tidak terlalu encer.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Panaskan minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan, goreng dengan nyala api sedang sampai berwarna kecoklatan
- Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan cabe rawit hijau. Siap disajikan.
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bakwan sayur / ote-ote. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
