Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Makanan yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken)!
Untuk menghidangkan Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr ayam fillet (potong-potong)
- Gunakan 1/2 sdt ngo hiong (atau ganti dengan garam)
- Sediakan 1 sdt bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1/2 sdt merica hitam
- Sediakan 4 sdm tepung maizena
- Siapkan 1/4 sdt baking powder
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan 1 sdt biji wijen (optional)
- Siapkan Bahan Saus
- Ambil 1 sdm bawang putih (cincang halus)
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdm cuka apel
- Sediakan 3 sdm saus cabai
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Ambil 2 sdm gochujang/bubuk cabai
- Ambil 1 sdm madu
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdm brown sugar
The recipe we have for you today is Yangnyeom Tongdak, a deep-fried chicken with a sticky, sweet and spicy sauce! The name translates to seasoned chicken, due to its rich, aromatic marinade and flavourful sauce! Wash the chicken (optional) and drain. If you wash the chicken, thoroughly clean the sink and the surrounding area afterwards with soap to prevent contamination from raw chicken.
Langkah-langkah membuat Yangnyeom Tongdak (Spicy Korean Fried Chicken):
- Bumbui ayam dengan ngo hiong, bawang putih dan merica hitam. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit, lebih lama lebih baik. Hasil terbaik bisa direndam semalaman, khususnya jika menggunakan ayam potongan besar.
- Setelah direndam dengan bumbu, bubuhi ayam dengan tepung maizena yang telah dicampur dengan baking powder. Aduk hingga rata dan cukup tebal.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan metode deep fried kurang lebih selama 10 menit atau bagian luar masih berwarna cokelat muda. Sisihkan, kemudian goreng kembali hingga cokelat keemasan. Sisihkan. Ini tips penting agar ayam bisa tetap crispy meskipun nanti kena saus πΈπ
- Panaskan 1-2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, gochujang/bubuk cabai, cuka apel, madu, minyak wijen. Banyaknya bubuk cabai sesuai selera ya. Aduk hingga rata. Kemudian terakhir tambahkan brown sugar. Aduk kembali hingga tercampur rata. Icipi dan koreksi rasa. Kecilkan atau matikan api.
- Masukkan ayam crispy ke dalam saus, aduk hingga seluruh bagian ayam terlapisi dengan saus. Sajikan dengan taburan wijen.
Yangnyeom chikin (μλ μΉν¨, "seasoned chicken") - in the West also known as yangnyeom tongdak (μλ ν΅λ, "seasoned whole chicken") despite not being tongdak, and also sometimes used as a synonym of "Korean fried chicken" by Western media, it is a fried chicken coated in gochujang-based sweet and spicy sauce. In a separate saucepan, add in the Korean fried chicken sauce ingredients. Boil the sauce over low medium heat and stir well. Remove the pan from heat once the sauce starts boiling. Place the double fried chicken into a large mixing bowl, and then pour the fried chicken sauce over the chicken.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat yangnyeom tongdak (spicy korean fried chicken) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
