Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep bolen pisang renyah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! bolen pisang renyah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan bolen pisang renyah karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang renyah! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan bolen pisang renyah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bolen pisang renyah!
Untuk menghidangkan Bolen pisang renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 200 gram Tepung segitiga biru
- Ambil 175 gram margarin
- Ambil Bahan B
- Sediakan 400 gram segitiga biru
- Gunakan 165 gram margarin
- Sediakan 100 ml air
- Ambil Gula halus optional (saya 2-3 sdm)
- Sediakan optional Garam
- Gunakan Isian:
- Gunakan Pisang raja kukus
- Siapkan Keju
- Gunakan Coklat
- Sediakan Topping;
- Ambil Kuning telur+ susu cair
- Ambil Ceres
- Ambil Keju
Resep pisang bolen ini merupakan resep pisang bolen tanpa korsvet, fungsi Korsvet itu selain untuk biar berlapis teksturnya juga wangi…tapi cara bikinnya jadi beda….karena harus di giling…lapisi korsvet…lipat giling lagi jadi ada tekniknya. Kue Bolen adalah kue yang terbuat dari tepung terigu, di dalamnya diberi isian pisang, coklat maupun keju. Kemudian permukaannya dilapisi dengan puff pastry. Teksturnya yang lembut dan renyah berpadu dengan manisnya isian yang melimpah memberi sensasi berbeda pada setiap gigitannya.
Proses menyiapkan Bolen pisang renyah:
- Campur adonan A, aduk n uleni smpai kalis, bungkus plastik masukkan kulkas 15 menit
- Campur adonan B, aduk n uleni sampai kalis. Bungkus plastik masukkan kulkas 15 menit
- Siapkan loyan, olesi loyang n taburi tepung trigu tipis
- Bulatkan adonan A n B msing2 hingga mjd brberapa bulatan, masing2 bisa 30/ 36 bulatan
- Ambil adonan B, gilas dg penggilas, lalu masukkan adonan A,lipat sperti amplop, lalu gilas memanjang, lalu gulung,lalu gilas sekali lagi dan gulung, lakukan sampai adonan habis (utk lebih jelasnya cara melipat adonan bisa dilihat diyoutube)
- Ambil adonan yg sudah digilang lalu gilas memanjang, isi dgn pisang +ceres /keju. Lalu lipat seperti amplop. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan oven
- Olesi adonan dgn kuning telur+susu cair tambahkan keju parut/ceres
- Panggang 45 menit dgn panas 160°c
Udah sering bikin pisang molen.tapi renyahnya biasanya pas masih panas aja.pas udah dingin jadi gak renyah lagi dech. Trus jadi teringat resep baru yang udah lama pengen aku coba.dan tara.bener akhirnya beneran renyah lho.sampai dinginpun molennya tetep renyah. Aku bikin kemaren siang.sampai pagi ini pun tak makan masih enak dan renyah. Bolen pisang termasuk tahan lama, yaitu hingga lima hari di suhu ruang. Jangan disimpan dalam kulkas ya, nanti jadi keras dan malah tidak enak.
Selamat mencoba resep bolen pisang renyah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
