Ingin tau rahasia masak sambel panggang (ikan asap) yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sambel panggang (ikan asap) terbaik! sambel panggang (ikan asap) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak sambel panggang (ikan asap) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel panggang (ikan asap)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan sambel panggang (ikan asap) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambel panggang (ikan asap) yuk!
Untuk membuat Sambel Panggang (ikan asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 panggang (ikan asap)
- Siapkan 10 cabe merah
- Siapkan 8 cabe setan (jika suka pedas)
- Ambil 2 bawang merah
- Ambil 1 bawang putih
- Sediakan 1 jeruk pecel (tambahkan jika suka dengan sensasi asam)
- Sediakan sesuai selera Garam dan gula
Dari namanya saja, mungkin Anda sudah bisa menyimpulkan bahwa sambal ini dibuat dengan mengolaborasikan ikan asap dan sambal. Tak heran kenapa ikan yang dipilih, karena ikan laut sudah menjadi salah satu makanan pokok yang disukai oleh kebanyakan masyarakat di wilayah pesisir. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Tidak hanya ikan pari atau ikan cakalang, ternyata ada banyak jenis ikan yang biasa diasap.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Panggang (ikan asap):
- Goreng panggang atau ikan asap setengah matang.
- Siapkan untuk sambel nya, uleg kasar.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula. Masukkan panggang atau ikan asap penyet.
- Tambahkan jeruk pecel. Hidangkan.
Masing-masing jenis ikan tentu berpengaruh terhadap citarasanya. Ikan Asap lepaskan tusuk bambu nya. Siapkan teflon,, panaskan dengan api sedang,panggang ikan di atas teflon lumuri ikan dengan bumbu bakar.tunggu sampai bumbu meresap. Sajikan dengan Sambal matah, timun & kacang panjang iris. Asli makan pake sambel ini bikin khilaf ngabisin nasi Disebut sambal panggang, karena sambal khas Indonesia ini menggunakan ikan asap sebagai bahan utamanya.
Mudah bukan membuat sambel panggang (ikan asap)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
