Ingin masak bacem ayam tempe yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bacem ayam tempe terbaik! Hadirkan bacem ayam tempe untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak bacem ayam tempe karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem ayam tempe! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak bacem ayam tempe hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bacem ayam tempe!
Untuk menghidangkan Bacem Ayam Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan :
- Ambil 1/4 ayam potong
- Siapkan 1 buah tempe
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 3 buah gula jawa (tergantung tingkat kemanisannya)
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Ambil secukupnya penyedap rasa
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1 buah kemiri
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
Ahh , kalau semasa sekolah sepertinya semua hal menyenangkan, jarang dukanya, kecuali ketika saat penelitian kala harus memasukkan satu truk pupuk kandang ke. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Langkah-langkah membuat Bacem Ayam Tempe:
- Siapkan bumbu halus lalu ditumbuk/ulek, kemudian lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk digeprek. Supaya mudah halus taburi garam sedikit.
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus dalam panci dan masukkan bumbu halus.
- Tambahkan gula jawa, garam, kecap manis, aduk kemudian tutup pancinya.
- Setelah ayam hampir empuk, masukkan tempe supaya tidak mudah remuk.
- Koreksi rasa, dan tutup kembali panci sampai air menyusut.
- Baceman siap di goreng.
- Bisa juga dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu masukkan kulkas. Kalau lapar tinggal goreng, hidangkan selagi hangat bersama nasi putih dan sambal. Maknyuusss 😁
Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya. Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masukkan tempe, susun dan ratakan hingga kerendam bumbu, tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bacem ayam tempe hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
