Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ceker ayam ala dim sum ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan ceker ayam ala dim sum untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ceker ayam ala dim sum karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam ala dim sum! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat ceker ayam ala dim sum hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ceker ayam ala dim sum!
Untuk menyiapkan Ceker Ayam Ala Dim Sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr ceker ayam
- Gunakan 4 siung bawang putih (geprek & cincang)
- Sediakan 4 cabe kriting merah (iris serong)
- Siapkan 2 batang daun bawang (½ ditumis, ½ ditabur)
- Sediakan 3 sdm saos tiram
- Sediakan 2 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm kecap inggris
- Ambil 3 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt bubuk lada putih
- Siapkan 1 1/2 sdt penyedap jamur (ak pake totole)
- Ambil 3 sdm gula
- Gunakan 3 sdt bubuk angkak
- Sediakan 750 ml air
- Siapkan Minyak (untuk menggoreng ceker & menumis)
- Sediakan Perlengkapan
- Gunakan Kukusan bambu (yg biasa untuk dim sum)
Rebus kembali dengan pekak/ star anise dan garam hingga kulit ceker melepuh, angkat dan tiriskan. Dim Sum Cakar Ayam Bumbu Taosi Primarasa Foto: Dok. Primarasa Cakar Ayam Bumbu Taosi atau dikenal juga sebagai ceker ayam merah jadi salah satu dim sum favorit. Perpaduan rasa gurih dan manis bikin kita sulit berhenti mengunyah!
Proses membuat Ceker Ayam Ala Dim Sum:
- Panaskan minyak (kali ini agak byk ya minyaknya genks), goreng ceker sampai kecoklatan. Tutup panci pd saat menggoreng ceker agar ga kena letupan minyaknya. Udah berwarna coklat, angkat & sisihkan.
- Tumis bawang putih & cabe keriting merah hingga harum & berubah warnah. Setelah itu, masukan : saos tiram, kecap asin, kecap inggris, minyak wijen, garam, bubuk lada putih, penyedap jamur, gula & bubuk angkak merah, lalu aduk sampai rata.
- Masukan ceker yg udah digoreng, aduk2 sebentar, lalu masukan air. Rebus ceker sampai air tiris & bumbu meresap/menjadi kental.
- Setelah itu, masukan ceker ke dlm kukusan bambu, lalu kukus ceker 15 menit agar ceker lebih empuk lg.
- Setelah benar2 matang, ceker ayam ala dim sum siap untuk disajikan. #selamatmencoba
- Note : klo mau lebih empuk lg, agak lama kukusnya ya. ± 30 menit 😊
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong. Dim sum di sebut juga dianxin. Arti dim sum itu sendiri adalah makanan kecil. Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ceker ayam ala dim sum hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
