Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu soto betawi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk memasak Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr daging sengkel
- Sediakan 250 gr kikil
- Ambil 150 gr babat
- Gunakan 1 btg kayu manis
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 btg serai
- Sediakan Seruas lengkuas geprek
- Sediakan 6 buah cengkeh
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan Kaldu bubuk (optional)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan Seruas jahe
- Siapkan 500 ml santan kental
- Gunakan 500 ml susu cair full cream
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Tomat potong2
- Siapkan iris Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Emping
- Siapkan Sambal
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Rebus daging, babat, dan kikil menggunakan presto selama 45menit sampai 1 jam.
- Tumis bumbu halus, cengkeh, daun salam, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum
- Masukkan bumbu halus kedalam panci rebusan daging.
- Masukkan santan dan juga susu. Beri garam dan gula dan kaldu bubuk.
- Sesekali di aduk agar santan tidak pecahh.
- Jangan lupa koreksi rasa.
- Siap dihidangkan dg bahan pelengkap.
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Selamat mencoba resep soto betawi! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
