Coba resep soto betawi sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk memasak Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr daging sapi
- Gunakan 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Ambil 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 buah pekak/bunga lawang
- Gunakan 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Sediakan 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan 250 ml susu UHT full cream
- Sediakan 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Gunakan Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 2 bh cabai keriting merah
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan Sedikit biji pala
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Ambil Tomat
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Sambal rebus
- Siapkan Jeruk limau/jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Emping goreng
- Gunakan 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Gunakan Bahan acar
- Ambil Nanas
- Ambil Mentimun
- Gunakan Wortel
- Gunakan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan Gula merah (secukup nya)
- Siapkan Gula pasir (secukup nya)
- Sediakan Garam (secukup nya)
- Gunakan Cuka masak (secukup nya)
- Gunakan Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara menyiapkan Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Selamat mencoba resep soto betawi! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
