Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam angkak (ayam kuah merah) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan ayam angkak (ayam kuah merah)! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak ayam angkak (ayam kuah merah) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam angkak (ayam kuah merah)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat ayam angkak (ayam kuah merah) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam angkak (ayam kuah merah)!
Untuk menyiapkan Ayam Angkak (ayam kuah merah), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil /+ 1000 ml Air
- Siapkan 1 sdt garam himalayan
- Siapkan 1/2 sdm angkak
Masukkan angkak, gula, garam, dan merica. Lumur ayam yang sudah dibersihkan dengan air (yang dicampur perahan limau) sampai rata. Setelah kecoklatan masukan ayam yang sudah di potong - potong, aduk dan masukkan air hingga menutup ayam. Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam lunak.
Langkah-langkah membuat Ayam Angkak (ayam kuah merah):
- Rebus air sampai mendidih lalu masukan ayam. Geprek jahe lalu masukan jahe, jahe mengurangi bau amis.
- Rebus kurang lebih 40 menit sampai empuk. Setelah empuk masukan angkak merah yang sudah dibilas dengan air bersih. jangan masukan angkak terlalu banyak nanti pahit.
- Rebus kembali kurang lebih 10 menit agar angkaknya menyebar. Lalu siap disajikan :)
Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang telah lunak ke dalam bumbu. Tambahkan air, garam, gula, kecap dan air rendaman; asam. Mie Ayam Bakso Wonogiri terkenal dengan rasanya yang lezat.
Mudah bukan membuat ayam angkak (ayam kuah merah)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
