Coba resep pempek ayam sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr ayam giling
- Ambil 125 gr tepung terigu
- Ambil 300 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 siung / 1 sdm bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa ayam (bisa di skip)
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 250 ml air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam:
- Rebus 250 air, masukan tepung terigu, bawang putih yg sudah digeprek halus, gula, garam, penyedap rasa. Aduk sampe air habis (jadi adonan biang)
- Ayam utuh yg sudah di giling / blender di campur ke dalam adonan biang, tambahkan telur dan aduk rata
- Tambahkan tapioka sampe adonan kalis tidak lengket lagi. Bentuk sesuai selera.
- Kapal selam, adonan dibuat bulat, tengahnya dibuat lubang dan masukan kocokan telur secukupnya. Tutup atasnya dgn dijepit2 tangan
- Siapkan air mendidih, masukan adonan yang sudah dibentuk, tunggu sampe mengapung dan tiriskan
- Yang mau dimakan bisa langsung di goreng. Yang sudah di rebus simpan kulkas jg bisa
Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
