Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep sayur daun singkong santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! sayur daun singkong santan salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah minder duluan sayur daun singkong santan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur daun singkong santan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan sayur daun singkong santan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur daun singkong santan!
Untuk menghidangkan Sayur Daun Singkong Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1,5 ikat daun singkong (0,5 ikatnya sebelumnya sudah kupake untuk buat yg lain)
- Gunakan 1 bungkus santan instan
- Siapkan Cabe rawit (aku utuhin, karena biar anak² bisa makan)
- Gunakan Secukupnya minyak sayur
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus dan memasak sayur singkong
- Gunakan Bahan rempah²
- Gunakan 3 buah daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, iris²
- Gunakan Bahan tumis
- Siapkan 7 buah bawang merah (bamerku kecil²)
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketu bar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan Gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu bubuk
Daun singkong ini biasanya hanya dibuang begitu saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah santan. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Didihkan santan encer, masukkan tumisan bumbu halus, aduk rata.
Langkah-langkah memasak Sayur Daun Singkong Santan:
- Petik² dan cuci daun singkong. Masukkan daun singkong pada air yg mendidih terlebih dahulu. Rebus hingga matang dan layu. Lalu iris² daun singkong.
- Haluskan bahan tumisan (aku pakai blender), lalu tumis hingga harum. Masukkan bahan² rempah.
- Masukkan santan dan air, tambahkan gula garam lada kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan daun singkong dan cabe rawit. Daun singkongnya terendam semua ya… Masak kembali hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Masya Alloh syedap 😋.
Masukkan teri nasi goreng, masak sebentar hingga santan agak menyusut. Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan sembari terus diaduk. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan ebi hingga harum. Masukkan irisan daun singkong, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Jika sudah angkat sayur, kemudian taburi.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur daun singkong santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
