Coba resep tempe mendoan asli banyumas sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! tempe mendoan asli banyumas cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang takut mulai memasak tempe mendoan asli banyumas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan asli banyumas! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat tempe mendoan asli banyumas hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tempe mendoan asli banyumas yuk!
Untuk menghidangkan Tempe mendoan asli Banyumas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 papan tempe potong2 sesuai selera
- Gunakan 5-6 sdm tepung terigu
- Sediakan 5-6 sdm tepung beras
- Ambil 1-2 batang daun bawang
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai uk kecil
- Sediakan 1-2 sdt Ketumbar
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan Sejumput gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
Resep Tempe Mendoan Purwokerto Asli Banyumas Enak Gurih - Tempe mendoan adalah salah satu camilan unik yang berasal dari kota Purwokerto Banyumas Jawa Tengah. Rasanya yang enak dengan citarasa makanan tradisional yang khas membuat tempe mendoan disukai banyak orang. Membuat mendoan sebetulnya tidak jauh beda dengan membuat tempe goreng, malah bisa dibilang sama. Baca juga: Sejarah Tempe Mendoan, Gorengan Setengah Matang Asal Banyumas Sejarah tempe Menurut peneliti pusat studi pangan dan gizi Universitas Gadjah Mada, Murdijati Gardjito, tempe asli diciptakan oleh nenek moyang bangsa Indonesia.
Proses membuat Tempe mendoan asli Banyumas:
- Siapkan bahan.Campur bahan bumbu halus, tambahkan air secukupnya (kekentalan sedang). Masukan daun bawang aduk rata. Tes rasa jika perlu.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Celupkan tempe kedalam adonan tepung sampai rata. Goreng tempe hingga kedua sisi matang, tapi jgn sampai terlalu kering.
- Kemudian tiriskan.Sajikan dengan saos sambal pas saya tidak punya stok cabe ijo
Tempe yang digunakan untuk membuat "mendoan" asli Banyumas ini agak berbeda dengan jenis tempe yang lainnya, karena jenis tempe yang digunakan adalah tempe kedelai yang dibungkus dengan daun jati atau daun pisang tipis dan lebar. Dalam satu bungkus tempe mendoan biasanya berisi dua buah tempe yang bentuknya tipis dan ukurannya sudah pas untuk satu mendoan. Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Mendoan memang makanan khas asli Banyumas.
Mudah bukan membuat tempe mendoan asli banyumas? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
