Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ayam yuk!
Untuk membuat Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr daging ayam fillet
- Ambil 10 sdm tepung terigu
- Gunakan 10 sdm tepung tapioka
- Siapkan 2 Batang seledri
- Gunakan 180 ml air panas
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 1/2 bungkus es batu
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Cara membuat Pempek ayam:
- Bersihkan ayam, dan haluskan menggunakan Chopper bersama bumbu.
- Panaskan air, campur tepung terigu bersama air panas, aduk-aduk masak dengan api kecil. Pindahkan ke wadah.
- Masukkan seledri yang sudah dicincang halus, daging ayam yang sudah dihaluskan, dan tepung tapioka. Aduk rata.
- Bentuk pempek sesuai selera.
- Panaskan 1 liter air, beri minyak goreng. Setelah mendidih masukkan pempek. Rebus hingga mengapung.
- Masukkan es batu kedalam 1 liter air. Rendam pempek hingga dingin.
- Pempek siap disimpan dan dijadikan frozen food atau bisa langsung digoreng.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Mudah bukan membuat pempek ayam? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
