Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek ayam kuah cuka ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek ayam kuah cuka! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek ayam kuah cuka karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam kuah cuka! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pempek ayam kuah cuka hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam kuah cuka yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam Kuah Cuka, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Pempek :
- Siapkan 200 gr Tepung Sagu
- Siapkan 100 gr Tepung Terigu
- Sediakan 250 ml air dingin
- Siapkan 250 gr daging ayam
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan Bahan Kuah Cuka :
- Siapkan 250 gr Gula merah
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe keriting merah
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Gunakan Secukupnya asem jawa
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
Kuah cuka.yg akrab banget disandingkan dgn cemilan khas Palembang yi. Krn terbiasanya org sumatra dgn cuko ini.makan bakwan, tahu isi semua nyeruput cuko 😁 Dicoba ya mams. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing.
Langkah-langkah membuat Pempek Ayam Kuah Cuka:
- Bahan Pempek : Blender Ayam dan bawang putih, tambahkan air sedikit, hingga halus.
- Lalu sisa air yang ada tuang ke dalam mangkok besar, masukkan garam, kaldu ayam, aduk rata. Masukkan terigu, aduk lagi hingga rata. Kemudian masukkan ayam yang sudah diblender, aduk rata. Terakhir masukkan sagu, aduk hingga kalis.
- Masak air di panci untuk merebus pempeknya.
- Lalu mulai bentuk pempeknya sesuai selera, bisa dibentuk lonjong atau kapal selam. Untuk pempek kapal selam, kocok telur buat isinya.
- Rebus pempek yang sudah dibentuk, kalau sudah mengambang boleh diangkat.
- Bahan Saus Cuka : blender bawang putih, cabe merah keriting, rawit, tambahkan air sedikit. Lalu masak sisa air di panci, masukkan gula jawa, asam jawa, dan cabe yang sudah diblender. Masak hingga mendidih sampai gula jawa lumer. Aduk2 terus. Lalu disaring.
- Pempek siap dihidangkan. Mau direbus atau digoreng sama enaknya. Tinggal dipilih sesuai selera.
Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Resep cara membuat kuah pempek, atau bisa disebut dengan cuko. Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali. Ternyata buatnya itu tidak terlalu sulit loh, hanya menyiapkan bahan lalu rebus semua. Bahan dan takaran lengkapnya, simak sebagai berikut.
Mudah bukan membuat pempek ayam kuah cuka? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
