Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep tempe mendoan sambal kecap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! tempe mendoan sambal kecap salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak tempe mendoan sambal kecap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan sambal kecap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan tempe mendoan sambal kecap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tempe mendoan sambal kecap!
Untuk menghidangkan Tempe Mendoan Sambal Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 papan tempe
- Ambil 8 sdm tepung terigu
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 250-300 ml air
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm royco ayam
- Siapkan Sambal kecap:
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 8 buah cabe rawit domba
- Gunakan 2 sdm air panas
Hidangan tempe khas Purwokerto ini sangat cocok dihidangkan dengan sambal kecap atau cabe rawit selagi panas. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan tepungnya garing. Segera angkat tempe goreng mendoan yang telah matang. Sajikan tempe mendoan bersama sambal kecap sederhana.
Cara menyiapkan Tempe Mendoan Sambal Kecap:
- Iris2 tipis tempe, sisihkan. Haluskan bumbu halus. Dalam mangkok masukkan tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus lalu tambahkan air sedikit2 sampai kekentalan yg pas. Adonan jangan sampai terlalu encer ya. Test asin nya,
- Masukkan daun bawang yg sudah di iris2 aduk rata. Masukkan tempe lalu goreng di minyak panas sampai matang tp setengah kering yaa..
- Sambal kecap: campurkan semua bahan sambal kecap, aduk rata n siap digunakan.
Lumuri tempe dengan adonan, lalu goreng hingga matang, sesuai selera. Sesudah itu tiriskan tempe mendoan dengan alas tisu supaya kadar minyaknya dapat terserap. Kemudian, sajikan hangat-hangat bersama cubitan pedas sambal kecap. Untuk membuat sambal kecap diperlukan cabai rawit yang diiris kecil-kecil dan tambahkan kecap manis. Jika tidak suka dengan sambal kecap, Anda dapat menyantapnya dengan cabe rawit saja.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat tempe mendoan sambal kecap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
