Lagi mencari resep soto tangkar iga sapi yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto tangkar iga sapi terbaik! soto tangkar iga sapi cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak soto tangkar iga sapi karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan soto tangkar iga sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto tangkar iga sapi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Tangkar iga sapi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg iga sapi
- Siapkan 1/4 kikil
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 buah kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah / rawit
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 btg serai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 keping gula merah
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Ambil 2 sdm kecap manis (optional)
- Sediakan 200 ml santan cair
- Gunakan 500 ml creamer
Masakan Khas Betawi, Bogor, Jakarta, Karawang. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Cara menyiapkan Soto Tangkar iga sapi:
- Cuci bersih semua bahan. Lalu rebus iga sapi saya masukan daun salam + serai + daun jeruk + lengkuas + jahe.. rebus sampai empuk saya menggunakan metode 5.30.7
- Blender semua bumbu halus. Yg mau di ulek silahkan
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Setelah bumbu halus mateng. Cemplungkan kedalam rebusan iga nya dan masukan juga kikil
- Masukan garam + penyedap +gula pasir + gula merah + kecap. Tes rasa ya mom… masukan santan + creamer. Masak -+30-45 menit
- Siap dihidanhkan dengan pelengkap lainnya mom
Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Biasanya hanya soto ayam, soto betawi dan sejenisnya. Jadi ini pertama kali coba bikin ini entah kenapa.
Selamat mencoba resep soto tangkar iga sapi! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
