Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto kikil ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto kikil adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto kikil karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto kikil hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto kikil yuk!
Untuk membuat Soto kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 👉🏽 Bahan kikil 👈🏽
- Gunakan 200 gr kikil sapi
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1000 cc air
- Ambil 👉🏽 Bahan soto 👈🏽
- Ambil 200 gr daging sapi
- Siapkan 1300 cc air
- Ambil 5 cm kayu manis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 3 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
- Ambil 1500 cc santan
- Ambil 7 sdm kecap manis
- Gunakan 1,5 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 👉🏽 Bumbu halus 👈🏽
- Ambil 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 12 siung bawang merah
- Gunakan 1 cm kunyit, bakar
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 👉🏽 Pelengkap 👈🏽
- Gunakan Tomat, potong potong
- Sediakan Emping goreng
- Gunakan Kacang goreng
- Sediakan Kentang goreng
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Kecambah, siram air panas sebentar
- Sediakan Jeruk limau
- Ambil Sambal (cabe di rebus, dihaluskan)
Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Soto mi (spelled mee soto in Singapore and Malaysia) - a yellow spicy beef or chicken broth soup with noodles, commonly found in Indonesia, Singapore, and Malaysia. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Beberapa orang tak suka dengan bagian ini, namun tak sedikit yang sangat menggemari kikil.
Proses membuat Soto kikil:
- Presto air, kikil dan jahe, selama 20 menit terhitung dari panci mendesis. Angkat. Ambil kikilnya, Potong potong. Buang airnya.
- Presto daging dan air. Selama 20 menit. Angkat. Potong potong. Ukur kaldunya 700 cc. Masukkan kembali potongan daging kedalam kaldu. Rebus kembali daging bersama kaldunya.
- Panaskan bumbu halus, kayu manis, daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan kaldu. Tambahkan kikil, santan, kecap manis, garam dan merica. Masak sambil diaduk hingga matang. Masukkan potongan tomat. Angkat.
- Sajikan bersama bahan pelengkap.
Kikil sering diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti yang satu ini Ladies, Vemale akan coba hadirkan satu resep soto kikil yang akan memanjakan lidahmu. Soto banyak di jual diwarung, para pengemar soto kikil. Apa bedanya soto kikil dengan soto tangkar !!! Jika soto kikil dari kikil dan soto tangkar dari iga sapi.
Mudah bukan membuat soto kikil? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
