Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep 2. pempek dos uwenak ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu 2. pempek dos uwenak ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak 2. pempek dos uwenak karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 2. pempek dos uwenak! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat 2. pempek dos uwenak hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 2. pempek dos uwenak yuk!
Untuk menghidangkan 2. Pempek Dos Uwenak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Biang
- Siapkan 200 gr Tepung terigu
- Gunakan 400 ml air
- Siapkan Garam 1 sdm dan gula 1/2 sdm
- Ambil Bahan adonan
- Sediakan 400 gr Tepung tapioka
- Siapkan 2 butir telur dikocok untuk dicampur ke adonan
- Sediakan 5 siung Bawang putih + 1 bawang merah dihaluskan
- Gunakan Bahan Isi
- Sediakan 2 Butir telur dikocok + garam
- Sediakan Cuko
- Gunakan 600 ml air
- Siapkan 450 gr gula aren
- Siapkan 7 buah cabe merah
- Siapkan 10 cabe rawit (tergantung selera)
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 20 gr asam jawa
- Sediakan secukupnya Garam
Karena, hampir semua orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat pempek yang tidak keras. Soalnya, pempek yang enak itu haruslah kenyal, bukan keras. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu.
Langkah-langkah memasak 2. Pempek Dos Uwenak:
- Biang : Campurkan tepung terigu, air, garam dan gula ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal
- Nyalakan kompor dan letakkan adonan biang tadi di atas kompor, aduk terus sampai terbentuk seperti bubur dan adonan yang sangat kental. Masak dengan api kecil saja
- Setelah matang, angkat dari kompor dan tunggu sampai agak hangat. Setelah itu masukkan bawang putih, bawang merah, telur yang sudah dikocok dan tepung tapioka secara perlahan pakai sendok kayu/tangan
- Setelah itu, bentuk pempek sesuai keinginan dan lapisi tangan dengan tepung agar tidak lengket. Saya buat pempek lenjer dan kapal selam
- Selanjutnya, rebus pempek yang sudah dibentuk tadi ke dalam panci
- Kemudian digoreng di wajan dengan api sedang sampai terlihat agak kecoklatan
- Untuk cuko, didihkan gula aren, air, asam jawa kemudian disaring. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih dan garam. Masukkan ke hasil rebusan yg telah disaring tadi. Tunggu sampai mendidih dan saring kembali
- Pempek siap disajikan
Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Agar rasanya semakin nikmat, pempek DOS juga bisa ditambahkan dengan kaldu ikan bubuk atau tambahan telur di dalamnya. Perbedaannya dengan Pempek Palembang ialah pempek DOS terasa lebih kenyal.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 2. pempek dos uwenak hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
