Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep uyen goreng(bentul/talas goreng) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! uyen goreng(bentul/talas goreng) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang malas mulai memasak uyen goreng(bentul/talas goreng) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uyen goreng(bentul/talas goreng)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan uyen goreng(bentul/talas goreng) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin uyen goreng(bentul/talas goreng) yuk!
Untuk memasak Uyen goreng(bentul/talas goreng), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 buah talas kupas diparut kasar(bukan parutan keju)
- Sediakan Sedikit ebi (rendam air)
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 butir bawang merah
- Siapkan Tepung sagu
- Siapkan Tepung beras (takarannya lebih dikit dr tepung sagu)
- Sediakan Garam,gula
Untuk resep Uyen kali ini yg khas Pontianak. Sementara "uyen" sendiri sering juga disebut "talas goreng" atau "keladi goreng". Tidak semua jenis talas enak untuk diolah menjadi "uyen", talas yang digunakan adalah "talas pandan". Ciri ubi keladi ini berwarna ungu dan pangkal pelepahnya berwarna kemerah - merahan.
Cara menyiapkan Uyen goreng(bentul/talas goreng):
- Uleg duo bawang n ebi sampai halus
- Campur talas,ulegan bawang ebi,tepung2an dan beri sedikit air sampai bisa dibentuk saja..jangan banyak air karena talas diaduk bisa mengeluarkan air
- Ambil sedikit adonan untuk test rasa..karena ebi uda asin jadi hati2 dlm menambahkan garam
- Ambil adonan dengan sendok bulat2kan. Dan goreng dalam minyak banyak dan panas sedang
Satu lagi cirinya yaitu saat direbus berbau seperti daun pandan wangi. Lihat juga resep Keladi Goreng enak lainnya. Dan talas goreng uyen siap dibelah dan di cocol sambalnya, muaantappp! Cara membuat bakwan keladi ini menggunakan resep uyen / bakwan keladi Pontianak. Kalau versi resep bakwan keladi Medan biasanya diberi tambahan daging ikan tenggiri atau udang yang dihaluskan agar makin mantap.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat uyen goreng(bentul/talas goreng). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
