Coba resep balado jengkol sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! balado jengkol salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak balado jengkol karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari balado jengkol! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan balado jengkol hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin balado jengkol yuk!
Untuk menghidangkan Balado Jengkol, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan :
- Ambil 10 buah jengkol
- Siapkan 3 buah hati ayam rebus, potong dadu
- Ambil 1 genggam cabe rawit merah, ulek kasar
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Siapkan 1 1/2 sdm kopi hitam
- Ambil Garam
- Siapkan Kaldu jamur bubuk
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Air matang
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Siapkan 1 jempol jahe
Resep Jengkol Balado - WARNING - Menu ini dapat menyebabkan addiction apalagi kalau disantap dengan nasi hangat, lalaban dan ikan asin peda merah yang dikasih cucuran jeruk limo. Wahh jangan coba-coba untuk yang sedang berdiet! Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah.
Langkah-langkah membuat Balado Jengkol:
- Rendam jengkol semalaman. Kupas kulitnya hingga ke kulit arinya dan harus benar2 bersih, karena kulit ari yg bisa menyebabkan bau dan pahit. Didihkan air secukupnya, beri 1½ sdm kopi hitam, 1 batang serai dan daun salam. Jika air sudah mendidih, masukkan jengkol yg telah dibelah dua dan dicuci bersih. Jangan lupa beri garam ½ sdm. Rebus sekitar 45 menit dengan api kecil sedang. Geprek jengkol dan iris2 agar bumbu cepat meresap saat diolah.
- Tumis bumbu halus dan cabe rawit yg sudah di ulek kasar, masak hingga harum. Masukan daun jeruk, serai, jengkol, potongan hati ayam rebus. Aduk rata hingga tercampur rata.
- Beri garam, kaldu jamur bubuk dan sedikit air matang. Aduk rata dan masak hingga tercampur rata dan air surut. Tes rasa. Angkat dan jadikan sebagai isian nasi bakar
Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Tema kali ini aneka Balado ide dari mba @Galz_kitchen yang menang voting Kalo balado jangan tanya lagi deh,ini masakan sehari-hari nya orang Minang. Kami Menjual Aneka Produk Olahan dari Bahan Jengkol, Rendang Jengkol, Jengkol Balado, Keripik Jengkol, Semur Jengkol, Buah Jengkol Segar dan Bibit Jengkol Super Silahkan kunjungi halaman artikel kami untuk berbagi resep olahan jengkol serta pengalaman dalam budidaya tanaman jengkol. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan. Diantaranya adalah, semur jengkol, rendang jengkol, jengkol balado, sate jengkol, keripik jengkol, tumis jengkol saus tiram, jengkol saus teriyaki, jengkol penyet, urap jengkol, gulai jengkol, pepes jengkol, jengkol kecap pedas, jengkol sambal cabe ijo, bakwan jengkol, nasi goreng jengkol.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat balado jengkol hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
