Ingin tau rahasia memasak mangut ikan asap yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! mangut ikan asap cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 buah ikan asap (saya ikan manyung) cuci bersih
- Ambil 1 buah labu siam potong dadu
- Ambil 1 papan kecil tempe / tahu goreng sesuai selera, saya pakai tempe, potong dadu
- Ambil 800-1000 ml santan cair
- Siapkan Bumbu iris:
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 3 buah lombok hijau / merah
- Siapkan Bumbu lain:
- Ambil 2 cm kencur haluskan
- Ambil 1 cm kunyit haluskan
- Ambil 3 cm lengkuas geprak
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm gula jawa di sisir
- Sediakan 1 sdt garam atau sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 buah tomat hijau (disini saya pakai tomat merah)
- Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Cara menyiapkan Mangut ikan asap:
- Tumis bumbu iris hingga harum
- Masukkan bumbu2 yang lainnya kemudian aduk rata
- Masukkan ikan asap tempe dan labu siam
- Tuang sedikit santan, masak hingga mendidih, labu siam empuk
- Tuang kembali sisa santan encer yang tadi, sesuaikan rasa
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
