Ingin tau rahasia memasak mangut ikan asap manyung yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap manyung terbaik! Hidangan mangut ikan asap manyung ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap manyung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap manyung! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut ikan asap manyung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan asap manyung!
Untuk memasak Mangut ikan asap manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ikan asap manyung
- Sediakan 3 tahu coklat
- Gunakan 6 tangkai kemangi (hanya daunnya)
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe hijau
- Ambil 5 buah cabe setan
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan Sereh
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 2 butir bawang putih
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Gunakan 3 buah cabe setan
- Siapkan 1/2 ruas jari kencur
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
Ikan Manyung ini dimasak mangut, bisa jg diganti ikan Tongkol atau yg ikan yg lainnya. Jangan skip kencur ya karena rasanya akan jauh be. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap.
Cara menyiapkan Mangut ikan asap manyung:
- Cuci ikan asap sampai bersih, iris segitiga atau kotak2 tahu coklat
- Tumis semua bumbu halus dan sereh salam lengkuas sampai matang. Tambahkan secukupnya air
- Masukkan tahu yg sudah di potong2. Tambahkan santan kara
- Masukkan ikan asap dan tomat yg sudah di iris. Tambahkan garam, gula (penyedap rasa jika suka)
- Terakhir masukan daun kemangi yg sudah dicuci bersih. Tunggu sampai mendidih dan matang dan kuah berkurang smpai bumbu benar2 meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. dijamin endeessss
Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
