Coba resep pempek dos + kuah cuko sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos + kuah cuko, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pempek dos + kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos + kuah cuko! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pempek dos + kuah cuko hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos + kuah cuko!
Untuk membuat Pempek Dos + Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan dos bahan pempek
- Siapkan 150 gr Tepung Terigu (segitiga biru) / 1 gelas
- Siapkan 7 siung bawang putih di haluskan
- Sediakan 3 sdt kaldu (kaldu jamur atau royco)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 lada bubuk
- Sediakan Air 250-300 ml (1 gelas)
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 300 gr tepung tapioka (2 gelas)
- Gunakan 3 telur kocok lepas (untuk isian) atau 1 telur puyuh per pempek
- Gunakan bahan kuah cuko
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 7 cabe rawit atau keriting (pedas menyesuaikan)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 250 gula merah
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Ambil Air 400 ml, kalau mau kental dapar dikurangi
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Bahan dan Bumbu pempek dos (tanpa ikan) dan kuah cuko. Kuah cuko : Blender bahan seperti cabe dan bawang putih.
Cara menyiapkan Pempek Dos + Kuah Cuko:
- Siapkan wajan diatas kompor. Api mati
- Masukkan kedalam wajan : tepung terigu, kaldu, garam, bawang putih halus, lada dan air. Aduk hingga tercampur rata
- Masak hingga menjadi adonan tepung terigu
- Pindahkan ke wadah besar. Masukkan telur. Aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan tepung tapioka secara bertahap dan campurkan
- Siapkn 1 sdm tepung tapioka untuk memudahkan membentu pempek
- Ambil satu sendok, baluri tepung tapioka bagian luarnya, kemudian bentuk bulat lonjong, dibagian sisi lonjong nya, ibu jari yg sudah di beri tepung tapioka di masukkan. Dan buat adonan seperti kantong.
- Kemudian isi kantong dengan telur kocok, tutup adonan dengan cara mencubit bagian paling atas nya. Lakukan hingga habis adonan.
- Untuk bentuk lenjer, ambil adonan dan di bentuk lonjong panjang tanpa isian
- Rebus air. Kemudian tambahkan sedikit minyak ke dalam air. Supaya adonan tidak lengket saat di rebus.
- Pempek yg sudah jadi, di rebus.
- Pempek yg sudah matang akan mengapung ke permukaan air
- Bila mau disimpan, di kukus terlebih dahulu, kemudian simpan dalam freezer
- KUAH CUKO: haluskan bawang putih, cabe, dan garam
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus kuah, gula aren, asam jawa, sedikit air
- Masak hingga mendidih, dan tunggu 1-2 menit agar cabe nya matang
- Kemudian disaring, dan siap disajikan
- Sajikan dengan pelengkap mie kuning dan timun
Masukan ke dalam air yang sudah di siapkan di dalam wajan. masukan gula merah dan semua bahan cuko. Lihat juga resep Cuko Pempek enak lainnya. Kuah Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek.
Selamat mencoba resep pempek dos + kuah cuko! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
