Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep kuah cuko pempek ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - kuah cuko pempek! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak kuah cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kuah cuko pempek! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak kuah cuko pempek hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kuah cuko pempek!
Untuk menyiapkan Kuah Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 600 ml air
- Gunakan 250 gr gula merah
- Sediakan 2 sdm cuka
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 25 siung bawang putih ukuran kecil
- Gunakan 15 buah cabe rawit (optional)
- Siapkan 4 sdm air asam jawa kental
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Memiliki warna hitam yang rasanya pedas manis gurih, enak sekali. Ternyata buatnya itu tidak terlalu sulit loh, hanya menyiapkan bahan lalu rebus semua.
Proses memasak Kuah Cuko Pempek:
- Siapkan bahan, rebus air lalu masukkan gula merah tunggu hingga mendidih
- Sambil menunggu latutan gula merah mendidih, uleg bawang putih, cabe rawit, gula dan garam, siapkan jg air asam jawa
- Setelah bumbu halus masukkan ke dalam didihan larutan gula merah
- Tambahkan air asam jawa dan cuka kemudian aduk merata dan tunggu hingga mendidih
- Kuah Cuko Andalan sy siap disajikan, setelah dingin bisa jg di simpan dalam botol sajian dan letakkan dalam kulkas
Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Simpan kuah cuko dalam botol dan masukkan dalam kulkas kalau tidak habis saat digunakan; Nah, pempek sudah, kuah cuko juga siap, sekarang kita bisa menikmati pempek dengan lengkat. Makan pempek ini kurang lengkap rasanya memang kalau nggak pakai cuko. Mirip kalau kita makan bakso tanpa kuah bakso.
Mudah bukan membuat kuah cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
