Coba resep mangut ikan asap khas semarang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan asap khas semarang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan asap khas semarang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap khas semarang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat mangut ikan asap khas semarang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap khas semarang yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan asap khas Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Ambil Kencur
- Gunakan Cabe merah (besar + kecil)
- Sediakan Terong
- Siapkan Ikan asap
- Gunakan Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Laos
- Sediakan Serai
- Siapkan Santan kara
Seperti namanya, Ikan Asap proses pembuatannya pun melalui pengasapan. Ikan segar yang sudah diiris-iris dan dicuci bersih, kemudian disusun satu persatu diatas tungku yang digunakan untuk mengasapi. pembuatan ikan asap ( mangut ) khas semarang Dengan informasi yang saya terima dari teman yang gemar dengan kuliner khas Indonesia, dia memberitahukan bahwa ada satu bahan makanan yang mana bahan makanan itu dibuat dari ikan yang diproses melalui pengasapan yang lebih dikenal dengan nama "MANGUT". Kualitas ikan pari asap yang bagus akan menentukan cita rasa mangutnya. Selain ikan pari, ada juga penjual mangut yang menggunakan ikan lele, manyung, bahkan belut.
Cara memasak Mangut ikan asap khas Semarang:
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Uleg cabe besar dan kecil (selera) + kencur
- Oseng bawang merah dan bawang putih sampai wangi, tambahkan cabe dan kencur yang sudah diuleg. Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan laos
- Masukkan terong yang sudah dipotong + ikan asap. Aduk hingga rata kemudian masukkan air. Tunggu hingga bumbu meresap dan air agak berkurang
- Tambakan santan kara 1 bungkus (bungkus segitiga) + garam + gula putih + gula merah (supaya lebih sedap) + penyedap. Tunggu sampai mendidih dan cicipi.
- Selesai 😊
Ikan pari dan manyung umumnya akan kamu temukan di kawasan pinggir pantai sementara lele dan belut akan kamu jumpai kalau kamu berwisata kuliner di tempat yang jauh dari pantai. Setau saya Mangut adalah masakan khas dari Semarang (mohon maaf jika salah ),menggunakan ikan asap di masakan mangut harum aroma khas ikan asap sangat dominan di sayur ini, berbagai campuran bumbu dapur masuk dalam resep masakan ini, diantaranya adalah kencur dan daun jeruk purut. masakan termasuk ke dalam jenis masakan yang bersantan, mempunyai citarasa pedas yang membuat orang ketagihan . COM, SEMARANG - Mangut dikenal sebagai makanan khas yang mudah ditemukan di jalur Pantai Utara (Pantura). Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap khas semarang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
