Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan asap, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor ikan asap (bebas)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari telunjuk kunyit
- Siapkan 3 cabai merah keriting
- Siapkan 3 kemiri
- Ambil Bumbu lainnya :
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris 2 cm)
- Sediakan 2 SDM air asam jawa
- Siapkan 8 daun jeruk
- Siapkan 1 serai (keprek)
- Sediakan 1 ruas jempol Lengkuas (belah 2 dari tengah lalu keprek)
- Sediakan 10 rawit hijau utuh
- Sediakan Gula
- Ambil Garam
- Sediakan 130 ml santan kental (me : 2 kara)
- Gunakan 600 ml air
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap:
- Tumis bumbu halus sampai matang kemudian masukkan daun jeruk, serai, lengkuas. Masak sebentar sampai harum
- Masukkan air kemudian santan, masam hingga mendidih. Tambahkan air asam jawa, gula dan garam, masak hingga air agak menyusut dan kuah mengental
- Setelah kuah mengental masukkan rawit hijau dan daun bawang, aduk aduk 1 menit kemudian masukkan ikan. Masak 3 - 5 menit saja supaya aroma ikan asap menyatu di bumbu setelah itu tes rasa dan matikan api
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
